结论：国庆节7天假单位只给三天是否合法，需根据具体情况判断。若国庆节7天假期中包含法定节假日和休息日，单位应依法安排休假或支付加班费，仅给三天假可能不合法；若单位已安排调休或支付加班费，且符合相关法律规定，则可能合法。
分析：
法定节假日与休息日的区分：
- 国庆节通常包含3天法定节假日（10月1日、2日、3日）和4天休息日（或调休日，具体根据当年国务院的放假安排确定）。
- 法定节假日是全体公民放假的节日，单位应当安排休假，若因工作需要不能安排休假的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 休息日则是劳动者正常休息的时间，若因工作需要安排劳动者在休息日工作的，应首先安排补休；不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
单位只给三天假的情况分析：
- 若三天假均包含在法定节假日内：则单位未安排剩余的休息日休假，且未支付加班费或未安排补休的，可能违反法律规定。
- 若三天假中包含法定节假日和休息日：且单位未就剩余的休息日安排补休或支付加班费的，同样可能违反法律规定。
- 若单位已安排调休或支付加班费：且调休或加班费的支付符合相关法律规定（如调休时间合理、加班费计算正确等），则单位只给三天假（实际可能通过调休或加班费补偿了剩余假期）可能是合法的。
具体判断依据：
- 需查看单位的具体放假安排、加班费支付记录或调休通知等文件。
- 需结合当年国务院的国庆节放假安排来确定具体的法定节假日和休息日。
建议：
- 劳动者：若认为单位放假安排不合法，可首先与单位协商解决；协商不成的，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 单位：应依法安排国庆节假期，确保劳动者享受法定节假日和休息日的权益；若因工作需要安排劳动者加班的，应依法支付加班费或安排补休。
示例：
假设当年国庆节放假安排为10月1日至7日，其中10月1日、2日、3日为法定节假日，10月4日至7日为休息日（或调休日）。若单位只给劳动者放假3天（如10月1日至3日），且未就10月4日至7日的休息日安排补休或支付加班费，则单位的行为可能违反法律规定。此时，劳动者有权要求单位支付加班费或安排补休。