结论：酒精度不符合标签的情况，既可能被认定为伪劣产品，也可能被认定为虚假标签，具体取决于案件的具体事实、相关法律规定以及司法实践中的认定标准。以下从不同角度进行分析：
一、认定为伪劣产品的角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，伪劣产品通常指的是产品存在质量问题，如不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准，或者掺杂、掺假，以假充真，以次充好，以不合格产品冒充合格产品等。
- 如果酒精度不符合标签标注，且该不符合导致产品存在安全隐患或质量缺陷，那么该产品可能被视为伪劣产品。
司法实践：
- 在司法实践中，如果酒精度的不符合导致产品无法正常使用或存在安全隐患，法院可能会倾向于认定该产品为伪劣产品。
- 例如，如果酒精度远低于标签标注，导致消费者无法达到预期的饮用效果，或者酒精度过高，对消费者健康造成潜在威胁，都可能构成伪劣产品的认定依据。
二、认定为虚假标签的角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》等相关法律规定，虚假标签通常指的是产品标签上的信息不真实、不准确或误导消费者。
- 如果酒精度不符合标签标注，但产品本身质量并无问题，只是标签信息不准确，那么该情况可能被视为虚假标签。
司法实践：
- 在司法实践中，如果酒精度的不符合并未导致产品存在质量问题或安全隐患，而是仅仅标签上的信息不准确，法院可能会倾向于认定该情况为虚假标签。
- 例如，如果酒精度略低于标签标注，但仍在合理范围内，且不影响产品的正常使用和安全性，那么该情况可能更倾向于被认定为虚假标签。
三、综合考量因素
酒精度不符合的程度：
- 酒精度不符合标签标注的程度是判断是伪劣产品还是虚假标签的重要因素。如果酒精度严重不符合，导致产品无法正常使用或存在安全隐患，则更可能被认定为伪劣产品。
对消费者的影响：
- 酒精度不符合标签标注对消费者的影响也是判断的关键。如果这种不符合导致消费者受到误导或损害，那么更可能被认定为伪劣产品或虚假标签，具体取决于损害的性质和程度。
相关法律规定和司法实践：
- 不同地区的法律规定和司法实践可能存在差异，因此，在判断酒精度不符合标签是伪劣产品还是虚假标签时，需要参考当地的相关法律规定和司法实践。
建议：如果您遇到酒精度不符合标签的情况，并希望了解具体是伪劣产品还是虚假标签，建议您收集相关证据，如产品样本、标签照片、购买凭证等，并咨询专业律师进行详细分析。作为专注于保险理赔、劳动纠纷、婚姻家庭、经济纠纷领域的律师，我也可以为您提供相关领域的法律咨询，如果您有相关问题，可以直接向我咨询。