医生辞职后，若执业证一直不变更注册，可能会产生以下几方面的影响：

1. 法律责任与风险：

   • 根据《中华人民共和国医师法》及相关规定，医师变更执业地点、执业类别、执业范围等注册事项的，应当到准予注册的卫生健康主管部门办理变更注册手续。若医生辞职后未及时变更注册，可能面临卫生健康主管部门的警告、责令改正，甚至暂停执业活动、吊销医师执业证书等行政处罚。
   • 在未变更注册的情况下，若医生在原注册地点以外的医疗机构从事医疗活动，可能构成非法行医，一旦发生医疗事故或纠纷，将承担更重的法律责任。

2. 执业便利性与权益：

   • 执业证变更注册是医生合法执业的前提。未变更注册可能导致医生在新医疗机构无法顺利开展执业活动，如无法开具处方、进行手术等，影响医生的职业发展和收入。
   • 医生在变更执业地点后，若未及时变更注册，可能无法享受新医疗机构提供的职业保障和福利待遇，如医疗保险、职业责任保险等。

3. 对患者的影响：

   • 若医生在未变更注册的情况下在新医疗机构执业，一旦发生医疗事故或纠纷，患者可能面临维权困难。因为医生的执业注册信息是患者了解医生资质和执业经历的重要途径，未变更注册可能导致患者无法准确获取这些信息。
   • 未变更注册的医生在新医疗机构执业时，可能因不熟悉新环境、新流程而增加医疗风险，对患者造成潜在危害。

针对上述影响，我给出以下建议：

• 及时办理变更注册手续：医生在辞职后，应尽快到原注册卫生健康主管部门办理注销手续，并到新执业地点的卫生健康主管部门办理变更注册手续，确保合法执业。
• 了解新医疗机构的规章制度：在变更执业地点前，医生应充分了解新医疗机构的规章制度、执业要求等，确保自己能够顺利适应新环境。
• 保持与患者的沟通：若医生在变更执业地点后仍希望为原患者提供服务，应提前与患者沟通，告知变更情况，并引导患者到新执业地点就诊。

若医生因特殊原因无法及时变更注册，应采取以下措施降低风险：

• 暂停执业活动：在未变更注册期间，医生应暂停在新医疗机构的执业活动，避免非法行医的风险。
• 咨询专业律师：若医生对变更注册流程或相关法律问题存在疑问，应及时咨询专业律师，确保自己的合法权益得到保障。

总之，医生辞职后应及时办理执业证的变更注册手续，以确保合法执业、降低法律风险并保障患者权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。