您好，关于您提出的“辞职了护士证一直没有变更会怎么样”的问题，这是一个涉及护士执业注册管理的重要事项，我来为您详细解答。
首先，根据《护士条例》及相关规定，护士在变更执业地点（如辞职后到新的医疗机构工作）时，需要及时办理护士执业证书的变更手续。这是护士合法执业的必要条件，也是保障患者安全和医疗质量的重要措施。
如果您辞职后护士证一直没有变更，可能会产生以下后果：
非法执业风险：
- 如果您在未变更执业地点的情况下，仍在原医疗机构以外的其他地方从事护理活动，这将被视为非法执业。根据相关法律法规，非法执业可能会面临行政处罚，包括警告、罚款、暂停执业活动甚至吊销护士执业证书等。
影响个人职业发展：
- 护士执业证书是护士职业身份的重要证明，也是求职、晋升、评职称等的重要依据。如果您的护士证长期未变更，可能会影响您在新医疗机构的入职手续办理，甚至影响您的职业发展前景。
法律责任风险：
- 在非法执业期间，如果您因护理操作不当导致患者损害，您将可能承担相应的法律责任，包括民事赔偿和刑事责任等。
针对您的情况，我建议您采取以下措施：
尽快办理变更手续：
- 联系您即将入职或已经离职的医疗机构，了解护士执业证书变更的具体流程和所需材料。
- 按照要求准备相关材料，如离职证明、新医疗机构聘用证明、护士执业证书原件等，并尽快提交给当地卫生健康行政部门进行变更登记。
关注变更进度：
- 在提交变更申请后，及时关注变更进度，确保变更手续能够顺利完成。
- 如果遇到任何问题或困难，可以及时向当地卫生健康行政部门咨询或寻求帮助。
遵守法律法规：
- 在等待变更手续完成期间，请务必遵守相关法律法规和规章制度，不要非法执业或从事其他违规行为。
总之，护士执业证书的变更手续是护士合法执业的重要保障。如果您已经辞职但护士证尚未变更，请尽快办理相关手续以避免不必要的法律风险和职业发展障碍。希望我的解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。