针对您提出的“邻居建房侵犯了相邻权怎么处理”的问题，这是一个涉及法律权益和邻里关系的复杂情况，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确相邻权的法律定义与范围
相邻权，指的是不动产的相邻各方因行使所有权或使用权而发生的权利义务关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产权利人在行使权利时，应遵循有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，不得危及邻居房屋安全、妨碍通风采光、影响通行排水等。
二、处理步骤与策略
沟通协商：
- 首先，建议您与邻居进行友好、坦诚的沟通，明确指出其建房行为可能侵犯了您的相邻权，并表达您的关切和诉求。
- 在沟通过程中，尽量保持冷静和理性，避免情绪化导致矛盾升级。
- 保留沟通记录，如聊天记录、录音等，作为后续可能的证据。
第三方调解：
- 如果直接沟通无果，您可以考虑请求居委会、村委会或物业公司等第三方介入调解。
- 这些机构通常具有调解邻里纠纷的经验和权威，能够帮助双方找到合理的解决方案。
- 积极配合调解过程，提供相关证据和情况说明，以便调解机构更好地了解纠纷的全貌。
向相关部门投诉：
- 当调解无效时，您可以向当地的规划部门、城管部门或建设主管部门等相关行政管理部门投诉。
- 准备详细的投诉材料，包括邻居建房的具体情况、可能侵犯的相邻权内容、相关证据（如照片、视频等）以及您的诉求。
- 相关部门在调查核实后，会依法对邻居的建房行为进行评估，并可能责令其停止侵权行为、恢复原状或采取其他补救措施。
提起诉讼：
- 如果其他方法均无法解决问题，且邻居的建房行为严重侵犯了您的相邻权，影响了您的正常生活，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提交充分的证据证明邻居的侵权行为及其造成的损害，如专业机构的鉴定报告、邻居建房的相关规划文件等。
- 法院会根据事实和证据进行审理，并作出相应判决。如果邻居败诉仍不履行义务，您可以申请强制执行。
三、注意事项
- 保持冷静理性：在处理过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为导致矛盾升级或引发其他不必要的纠纷。
- 收集保存证据：注意收集和保存所有与纠纷相关的证据，包括照片、视频、沟通记录、投诉材料等，以便在需要时提供有力支持。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序或证据收集等方面不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。律师能够为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。
四、案例警示
- 曾有案例显示，某村民未获许可擅自加高房屋，导致邻居房屋采光受阻。最终，法院判决其拆除部分建筑并赔偿损失。这提醒我们，在建房过程中必须严格遵守法律法规和相邻关系原则，避免侵犯他人的合法权益。
综上所述，当邻居建房侵犯了您的相邻权时，您可以通过沟通协商、第三方调解、向相关部门投诉以及提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。在处理过程中，请务必保持冷静理性、收集保存证据并寻求专业帮助。