外卖骑手参与抓捕的合法性需分情况讨论，具体取决于骑手的行为性质、是否获得合法授权以及是否符合法律规定的条件。以下从不同角度详细分析：

1. 若骑手参与的是警方组织的合法抓捕行动：

   • 合法性依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，公民有义务协助司法机关执行公务，包括参与合法的抓捕行动。若骑手是在警方的指挥或授权下，协助执行抓捕任务，且行为符合警方的指示和法律要求，那么这种参与是合法的。
   • 行为要求：骑手在参与过程中应严格遵守警方的指挥，不得擅自行动或超出授权范围，以确保行动的合法性和有效性。

2. 若骑手自行实施抓捕行为：

   • 非法性风险：若骑手未经警方授权，自行对嫌疑人实施抓捕，可能构成非法拘禁、故意伤害等违法行为。因为普通公民没有执法权，擅自抓捕他人可能侵犯他人的人身自由和合法权益。
   • 法律后果：如果骑手在自行抓捕过程中造成嫌疑人受伤或死亡，还可能面临刑事责任的追究。此外，即使骑手出于好意或正义感，但未经法律程序擅自行动，也可能因行为不当而承担法律责任。

3. 特殊情况下的正当防卫或紧急避险：

   • 正当防卫：如果骑手在面临正在进行的不法侵害时，为了保护自己或他人的人身安全而采取必要的防卫措施，包括抓捕侵害人，且防卫行为没有超过必要限度，那么这种行为可能构成正当防卫，是合法的。
   • 紧急避险：在极少数情况下，如果骑手为了避免更大的危险或损害而不得不采取抓捕行为，且该行为是唯一可行的选择，且没有超过必要的限度，那么可能构成紧急避险，也是合法的。但这种情况非常罕见且难以判断。

法律建议：

• 对于外卖骑手而言，在遇到需要协助抓捕的情况时，应首先保持冷静，不要擅自行动。
• 如果可能的话，应立即报警并等待警方的到来和指示。
• 如果确实需要协助警方，应在警方的指挥和授权下进行，并严格遵守法律程序和要求。

总结与启示： 外卖骑手参与抓捕的合法性并非一概而论，而是需要根据具体情况进行判断。在大多数情况下，骑手应避免自行实施抓捕行为，以免触犯法律。如果确实需要协助警方，应在合法授权和指挥下进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。