结论：在我国法律框架下，子女已经25岁的情况下，是不能通过公证的方式与父母“断绝关系”的。
法律背景与解释：
血缘关系的不可断绝性：
- 血缘关系是基于出生而自然形成的，它不受个人意志的影响，也无法通过法律手段来断绝。无论是父母与未成年子女之间，还是父母与成年子女之间，血缘关系都是客观存在的，无法改变。
公证的效力与限制：
- 公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。然而，公证并不能改变或创造法律关系，它只能对已经存在的法律关系进行证明。
- 在父母与子女的关系上，由于血缘关系的不可断绝性，公证机构无法对“断绝关系”这一行为进行公证，因为这违反了法律的强制性规定和公序良俗。
成年子女的独立性与责任：
- 子女年满18周岁后，即成为完全民事行为能力人，可以独立进行民事活动，并承担相应的法律责任。但这并不意味着他们可以与父母断绝关系。
- 成年子女仍然有义务赡养年迈的父母，这是法律规定的强制性义务，无法通过任何方式免除或转移。
法律建议与后果：
- 法律建议：如果您与父母之间存在矛盾或分歧，建议通过沟通、协商或寻求第三方调解等方式来解决，而不是试图通过公证来“断绝关系”。这样不仅无法达到目的，还可能对家庭关系造成更大的伤害。
- 法律后果：如果您尝试通过非法手段（如伪造文件、虚假陈述等）来“断绝关系”，并因此引发法律纠纷，您可能会面临法律责任，包括但不限于民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
特殊情况说明：
- 在某些特殊情况下，如收养关系中，如果符合法定条件并经过法定程序，可以解除收养关系。但这与血缘关系的断绝是不同的，且解除收养关系也需要通过法院或相关机构进行，而不是通过公证。
总结与引导：
家庭关系是复杂而微妙的，它涉及到情感、法律、道德等多个层面。在处理家庭关系时，我们应该尊重法律、尊重亲情、尊重道德，通过合理合法的方式来解决矛盾和分歧。如果您在处理家庭关系时遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律帮助。