您好，针对您提出的“个体户员工60岁以上合同到期了不续签可以吗”这一问题，我将结合相关法律法规为您进行详细解答。
首先，我们需要明确的是，劳动合同的终止是受到《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规的严格规范的。根据这些规定，劳动合同可以在多种法定情形下终止，其中包括劳动合同期满、劳动者开始依法享受基本养老保险待遇或者达到法定退休年龄等。
针对您的情况，如果个体户员工已经60岁以上，并且合同已经到期，那么是否续签合同需要分情况讨论：
如果员工已经达到法定退休年龄：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这意味着，如果员工已经达到了法定退休年龄，那么合同到期后，个体户作为用人单位无需再续签合同，合同自然终止。
如果员工尚未达到法定退休年龄，但合同已经到期：
- 在这种情况下，是否续签合同需要双方协商一致。如果个体户作为用人单位不愿意续签合同，并且员工也没有提出续签的要求，那么合同到期后自然终止。但需要注意的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条的规定，除非用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，用人单位终止固定期限劳动合同的须支付经济补偿。因此，如果个体户决定不续签合同，并且不符合上述例外情形，那么需要向员工支付相应的经济补偿。
特殊保护情形：
- 此外，还需要考虑是否存在劳动合同法第四十二条规定的特殊保护情形，如员工在本单位患职业病或者因工负伤并被确认丧失或者部分丧失劳动能力、患病或者非因工负伤在规定的医疗期内等。如果存在这些情形，那么劳动合同应当续延至相应情形消失时终止。但根据您的描述，员工已经60岁以上且合同到期，并未提及存在这些特殊保护情形，因此可以排除这一因素的影响。
综上所述，如果个体户员工已经达到法定退休年龄，那么合同到期后无需续签；如果尚未达到法定退休年龄但合同已经到期，并且双方没有续签的意愿，那么合同可以终止，但个体户可能需要向员工支付经济补偿（除非符合例外情形）。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时告诉我。