结论：工程结算价超合同10%是否符合政府采购合同履行中追加与合同标的相同的货物的规定，需结合具体情况判断，若符合法定条件且履行了相应程序，则是合法的；若不符合条件或未履行程序，则可能不合法。以下从不同角度进行分析：
一、法律规定与条件
根据《中华人民共和国政府采购法》第四十九条的规定，政府采购合同履行中，采购人需追加与合同标的相同的货物、工程或者服务的，在不改变合同其他条款的前提下，可以与供应商协商签订补充合同，但所有补充合同的采购金额不得超过原合同采购金额的百分之十。这是法律对于政府采购合同追加的基本规定，也是判断工程结算价超合同10%是否合法的关键依据。
具体条件包括：
- 追加内容相同：追加的货物、工程或者服务必须与原合同标的相同。
- 不改变合同其他条款：除采购金额外，合同的其他条款如质量、规格、交付时间等不得改变。
- 签订补充合同：采购人与供应商需协商签订补充合同，明确追加的内容和金额。
- 金额限制：所有补充合同的采购金额不得超过原合同采购金额的百分之十。
二、合法性判断
若符合上述条件：
- 工程结算价超合同10%的部分，如果是通过签订补充合同的方式追加，且追加的内容与原合同标的相同，不改变合同其他条款，且补充合同的采购金额未超过原合同采购金额的百分之十（这里的“百分之十”应理解为原合同金额的百分之十，而非结算价超出的部分），则是合法的。
- 但需注意，这里的“百分之十”是一个上限，实际追加的金额应在这个范围内，且需经过合法的程序，如协商、签订补充合同等。
若不符合上述条件：
- 如果工程结算价超合同10%的部分，未通过签订补充合同的方式追加，或者追加的内容与原合同标的不相同，或者改变了合同其他条款，或者补充合同的采购金额超过了原合同采购金额的百分之十，则可能不合法。
- 这种情况下，采购人可能面临法律风险，如被质疑违规操作、面临审计问题等。
三、实际操作建议
- 严格遵守法律规定：在政府采购合同履行中，采购人应严格遵守《中华人民共和国政府采购法》的相关规定，确保追加的内容、金额和程序都符合法律要求。
- 加强沟通与协商：在需要追加与合同标的相同的货物、工程或者服务时，采购人应与供应商进行充分的沟通与协商，确保双方对追加的内容、金额和程序都有明确的认识和同意。
- 完善合同管理：采购人应建立完善的合同管理制度，对合同的签订、履行、变更和解除等各个环节进行严格的管理和监督，确保合同的合法性和有效性。
四、法律后果
如果工程结算价超合同10%的部分不符合法律规定或未履行相应程序，采购人可能面临以下法律后果：
- 被质疑违规操作：相关监管部门或利益相关方可能对采购人的操作提出质疑，要求采购人进行解释和说明。
- 面临审计问题：在审计过程中，如果发现采购人的操作存在违规行为，可能面临审计整改、罚款等处罚。
- 承担法律责任：如果采购人的违规行为给供应商或其他利益相关方造成了损失，可能面临承担法律责任的风险。
总结来说，工程结算价超合同10%是否符合政府采购合同履行中追加与合同标的相同的货物的规定，需根据具体情况判断。在实际操作中，采购人应严格遵守法律规定，加强沟通与协商，完善合同管理，以避免可能的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。