针对您提出的“出让土地5年间3次调整规划均未签订补充协议”的问题，这确实是一个涉及土地出让合同履行和规划调整合规性的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、规划调整与合同变更的法律基础
根据《城镇国有土地使用权出让和转让暂行条例》以及《国有土地使用权出让规范》等相关规定，土地使用者如需改变土地使用权出让合同中规定的土地用途、容积率等规划条件，必须经过依法批准，并签订出让合同变更协议或重新签订出让合同，同时相应调整土地出让价款。这是规划调整与合同变更的基本法律原则。
二、针对您情况的具体分析
规划调整的合法性：
- 规划调整本身需要经过合法的程序，包括但不限于规划部门的审批、公示等环节。如果规划调整未经合法程序，那么该调整可能无效，且不影响原土地出让合同的效力。
未签订补充协议的问题：
- 既然规划已经调整了3次，且每次调整都可能涉及土地用途、容积率等关键规划条件的变更，那么根据法律规定，应当签订出让合同变更协议或重新签订出让合同。
- 未签订补充协议可能导致双方在土地出让条件、价款支付、开发建设等方面存在争议和风险。例如，土地使用权人可能按照原规划进行开发建设，但实际规划已调整，导致开发建设不符合新规划要求，进而面临整改、罚款甚至土地被收回的风险。
建议处理措施：
- 与规划部门沟通：首先，建议您与当地规划部门沟通，了解规划调整的具体情况、合法性以及是否需要补办相关手续。
- 与土地出让方协商：其次，与土地出让方（通常是政府或政府授权的部门）协商，就规划调整后的土地出让条件、价款支付、开发建设等事项达成一致，并签订补充协议或重新签订出让合同。
- 完善相关手续：根据协商结果，完善相关手续，包括但不限于签订补充协议、支付调整后的土地出让价款、办理规划变更手续等。
- 关注后续开发建设：在完善相关手续后，按照新规划要求进行开发建设，确保项目合规性。
三、风险提示
- 法律风险：未签订补充协议可能导致双方在法律上存在争议和风险，如土地使用权纠纷、合同违约纠纷等。
- 经济风险：规划调整可能涉及土地出让价款的调整，未签订补充协议可能导致土地使用权人面临额外的经济负担。
- 开发建设风险：未按照新规划要求进行开发建设可能导致项目整改、罚款甚至土地被收回等风险。
四、结论
针对您提出的“出让土地5年间3次调整规划均未签订补充协议”的问题，建议您尽快与规划部门和土地出让方沟通协商，就规划调整后的相关事项达成一致并签订补充协议或重新签订出让合同，以完善相关手续并降低风险。同时，在后续的开发建设过程中，务必按照新规划要求进行开发建设，确保项目合规性。