公司主体变更后重新签署劳动合同，对劳动工龄的影响主要取决于具体情况，一般有两种可能：
工龄连续计算的情况：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第十条的规定，若劳动者非因本人原因从原用人单位被安排到新用人单位工作，且原用人单位未支付经济补偿，那么劳动者在原用人单位的工作年限应合并计算为新用人单位的工作年限。这意味着，在公司合并、分立等导致的主体变更情况下，如果劳动者被安排至新主体并重新签订合同，且未获得原公司的经济补偿，其劳动工龄应当连续计算，不因重新签订合同而中断。
- 举例：假设小张在A公司工作了5年，后因A公司被B公司合并，小张被安排到B公司工作，并重新签订了劳动合同。如果A公司未向小张支付经济补偿，那么小张在B公司的工作年限应从其在A公司的工作之日起连续计算，即工龄为5年加上在B公司的工作年限。
工龄重新计算的情况：
- 若劳动者主动选择与新主体签订合同，或原公司在主体变更时已向劳动者支付了经济补偿，并在解除原劳动合同时双方已就此达成一致，那么在新单位计算工龄时，通常不会将原单位的工作年限合并计算。此时，新单位的工龄将从重新签订合同之日起计算。
- 举例：假设小李在C公司工作了3年，后因C公司业务调整，小李选择与D公司签订新的劳动合同，且C公司已向小李支付了经济补偿。那么，小李在D公司的工作年限将从其与D公司签订劳动合同之日起重新计算，即工龄为0年加上在D公司的工作年限。
对于薪资待遇，一般而言，如果双方没有特别约定，薪资待遇应保持不变。这是因为劳动合同的变更需要双方协商一致，并采用书面形式。因此，在未达成新的薪资协议前，劳动者有权要求按照原合同的薪资标准执行。当然，如果双方经协商一致同意调整薪资待遇，并且这种调整以书面形式明确记录在新合同中，那么薪资待遇将会发生变动。
为避免因公司主体变更而引发的劳动纠纷，我建议你在签订新合同时，明确约定以下关键条款：
- 员工的工龄如何计算，特别是是否会因公司主体的变更而受到影响；
- 员工的薪资待遇是否保持不变，如有变化，具体的调整方式和幅度是什么；
- 其他与员工切身利益相关的条款，如工作时间、休息休假、社会保险等。
在签订新合同时，请务必仔细阅读合同条款，了解自己的权益和义务，确保自己的合法权益得到保障。如有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。