农业行政处罚法制审核人员是否需要有3年工作经验，需分情况讨论：
若法制审核人员为行政机关内部人员：
- 一般要求：根据《农业行政处罚程序规定》及相关实施细则，法制审核人员通常需具备法律专业知识，但并未明确规定必须具有3年工作经验。不过，实践中，为了确保法制审核的质量和效果，行政机关往往会倾向于选择具有丰富法律实践经验和一定年限工作经验的人员担任法制审核工作。
- 特殊情况：如果地方性法规或行政机关内部规定对法制审核人员的资质有更高要求，比如明确要求具有3年法律工作经验或相关领域工作经验，那么这些规定将作为具体执行的依据。
若法制审核工作委托外部专业机构或人员：
- 资质要求：当行政机关将法制审核工作委托给律师事务所、法律服务所等外部专业机构或人员时，这些机构或人员通常需具备相应的法律执业资格和丰富的法律实践经验。虽然并未直接规定必须具有3年工作经验，但具备较长时间法律实践经验的人员往往更受青睐。
- 合同约定：在委托合同中，双方可以明确约定法制审核人员的资质要求，包括工作经验年限等。如果合同中有明确约定，那么双方需按照合同约定执行。
法律建议：
- 对于行政机关而言，在选拔和任命法制审核人员时，应综合考虑其法律专业知识、实践经验以及职业道德等因素，确保法制审核工作的质量和效果。
- 对于希望从事农业行政处罚法制审核工作的人员而言，应不断提升自己的法律专业素养和实践经验，以满足行政机关或外部专业机构对法制审核人员的资质要求。
可能后果：
- 如果法制审核人员不具备相应的法律专业知识和实践经验，可能导致法制审核工作出现疏漏或错误，进而影响农业行政处罚的合法性和公正性。
- 如果行政机关或外部专业机构在选拔和任命法制审核人员时未严格遵守相关规定或合同约定，可能面临法律责任和声誉损失等风险。
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