工厂里面签的合同并不一定都合法，其合法性取决于合同的具体内容以及签订过程是否符合法律法规的规定。以下从几个方面为你详细分析：
合同内容合法性
合同条款不违反法律法规：
- 工厂与劳动者签订的合同，其条款必须符合《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的规定。例如，合同中不得约定违反法律强制性规定的条款，如低于最低工资标准的工资、违法解除劳动合同的条件等。
- 如果合同条款存在违法情形，那么该条款无效，但不影响合同其他部分的效力。然而，如果违法条款是合同的核心条款，且去除后合同无法履行，那么整个合同可能被认定为无效。
合同内容明确具体：
- 合同应当明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款。如果合同内容模糊不清或存在歧义，可能导致双方在履行过程中产生争议。
签订过程合法性
双方自愿签订：
- 合同的签订必须是双方自愿的行为，任何一方不得强迫对方签订合同。如果工厂以威胁、欺诈等手段迫使劳动者签订合同，那么该合同可能被认定为无效。
签订程序合法：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。如果工厂未在规定时间内与劳动者签订书面合同，或者签订程序存在瑕疵（如未加盖公章、未由法定代表人签字等），都可能影响合同的合法性。
合法性判断的具体情形
未签订书面合同：
- 如果工厂未与劳动者签订书面劳动合同，但双方已经实际履行了劳动权利和义务，那么根据法律规定，可以视为双方已经建立了事实劳动关系。然而，工厂仍需承担未签订书面合同的法律责任，如向劳动者支付双倍工资等。
合同条款违法：
- 如果合同中存在违法条款，如约定不缴纳社会保险、约定违法解除劳动合同的条件等，那么这些条款无效。劳动者有权要求工厂改正或解除合同，并可能要求工厂承担相应的法律责任。
签订过程存在瑕疵：
- 如果合同签订过程中存在瑕疵，如未加盖公章、未由法定代表人签字等，但双方已经实际履行了合同义务，且瑕疵不影响合同的主要内容和目的，那么合同可能仍然有效。然而，如果瑕疵导致合同无法履行或产生争议，双方可能需要通过法律途径解决。
建议与措施
- 审查合同内容：在签订合同前，劳动者应仔细审查合同内容，确保合同条款合法、明确、具体。如果对合同条款存在疑问或不确定，可以向工厂提出询问或要求解释。
- 保留证据：在签订和履行合同过程中，劳动者应保留好相关证据，如合同文本、工资条、工作记录等。这些证据在发生争议时可能起到关键作用。
- 寻求法律帮助：如果劳动者对合同的合法性存在疑虑或遇到争议，可以直接向我咨询。我会根据具体情况为你提供专业的法律意见和支持。
总之，工厂里面签的合同并不一定都合法。劳动者在签订合同前应仔细审查合同内容并保留好相关证据，在遇到争议时及时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。