在只有借条，出借人称现金出借，而一方（通常是借款人）称没有出借的情况下，举证责任主要在出借人一方，但借款人若提出抗辩，也需承担一定的举证责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、出借人的举证责任
借条的证明力：借条作为书面证据，通常具有较高的证明力，能够证明双方之间存在借贷的合意。然而，仅有借条并不足以证明借款已经实际交付。
现金交付的举证：在出借人主张现金交付的情况下，其需要提供证据证明借款已经实际支付给借款人。这可能包括但不限于：
- 证人证言：如果有目击者见证了现金交付的过程，其证言可以作为证据。
- 交付时的照片或视频：如果交付时有拍照或录像记录，这些资料也可以作为证据。
- 借款人的收条或确认书：如果借款人在收到借款后出具了收条或确认书，这也是证明借款已交付的有力证据。
出借人的经济能力：出借人还需要证明其有足够的经济能力出借该笔款项，以排除虚假诉讼的可能性。
二、借款人的举证责任及抗辩
抗辩权的行使：如果借款人否认借款已经实际交付，其有权提出抗辩，并需要提供相应的证据来支持其抗辩。
可能的抗辩证据：
- 银行流水记录：如果借款人能够证明在借条出具前后，其银行账户没有相应的资金流入，这可以作为其未收到借款的证据。
- 通讯记录：如果借款人与出借人之间有关于借款的通讯记录，且记录中显示借款人未确认收到借款，这也可以作为抗辩证据。
- 其他证人证言：如果有其他证人能够证明借款人未收到借款，其证言也可以作为抗辩证据。
三、法律后果及建议
法律后果：
- 如果出借人无法提供足够证据证明借款已经实际交付，且借款人提出了合理的抗辩，那么法院可能会认定借贷关系未成立，从而驳回出借人的诉讼请求。
- 如果借款人无法提供足够证据支持其抗辩，且出借人提供了借条等初步证据，那么法院可能会认定借贷关系成立，并判决借款人偿还借款。
建议：
- 对于出借人而言，在出借现金时，应尽可能保留交付证据，如要求借款人出具收条、拍照或录像记录交付过程等。
- 对于借款人而言，如果否认借款已经实际交付，应积极收集并保留相关证据，以支持其抗辩。
- 在双方争议较大且证据不足的情况下，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。
综上所述，在只有借条且出借人称现金出借的情况下，举证责任主要在出借人一方，但借款人若提出抗辩也需承担一定的举证责任。双方应积极收集并保留相关证据，以便在诉讼中更好地维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。