您好，针对您提出的“学校催就业协议可以不交吗”这一问题，我可以给您一个清晰且详细的解答。

首先，根据教育部以及相关教育部门的规定，毕业资格与是否签订就业协议是无关的。学校不得以任何方式强迫毕业生签订就业协议或劳动合同，这是教育部明确要求的“四不准”规定之一。因此，从政策层面来说，您完全有权选择不签订就业协议。

其次，关于毕业去向的登记，教育部门已经建立了高校毕业生毕业去向登记制度，这是高校为毕业生办理离校手续的必要环节。但登记毕业去向并不意味着一定要上传就业协议。如果您暂未就业，可以选择上报“未就业”状态，这同样是毕业去向的一种。

再者，学校不能以不签就业协议为由扣押您的毕业证书或学位证书。这也是教育部“四不准”规定中的明确要求。因此，您无需担心因不签订就业协议而影响毕业。

最后，关于实习证明能否作为就业证明的问题，根据教育部的规定，毕业生顶岗实习、见习证明材料不能作为就业证明材料。所以，实习证明并不能替代就业协议作为您的就业证明。

综上所述，您可以根据自己的实际情况和意愿选择是否签订就业协议。如果学校继续强迫您签订或以此为由进行威胁，您可以向相关部门进行举报或咨询，以维护自己的合法权益。希望这个解答能够对您有所帮助。