当企业和还有2年就要退休的员工解除劳动合同时，员工需要采取一系列措施来确保自己的合法权益不受损害。以下是对此问题的详细分析及处理建议：

一、明确解除劳动合同的具体情形

首先，员工需要明确用人单位解除劳动合同的具体原因和情形，因为这将直接影响到后续的权益维护和补偿标准。解除劳动合同的情形可能包括协商一致解除、劳动者存在过错被解除、因客观情况发生重大变化解除，以及用人单位违法解除等。

二、根据不同情形采取相应措施

1. 协商一致解除

   • 如果双方是协商一致解除劳动合同，员工有权要求用人单位按照《劳动合同法》的规定支付经济补偿。经济补偿的标准通常是按员工的工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。

2. 劳动者存在过错被解除

   • 如果员工因严重违反规章制度、失职或营私舞弊给用人单位造成重大损害而被解除合同，且用人单位无需支付经济补偿，员工应先与用人单位沟通申辩，并要求提供证据。如果沟通无果，员工可以向劳动争议仲裁机构或法院提起仲裁或诉讼，以维护自己的合法权益。

3. 因客观情况发生重大变化解除

   • 如果劳动合同订立时的客观情况发生重大变化导致合同无法履行，且双方未能就变更内容达成协议，用人单位可以提前三十日书面通知或额外支付一个月工资后解除合同。在这种情况下，员工应关注用人单位提供的证据是否真实充分，以及是否履行了法定程序。如果认为解除行为不合法，员工可以通过法律途径解决，并要求经济补偿。

4. 用人单位违法解除

   • 如果用人单位未遵守《劳动合同法》的规定，如未提前通知或未按照法定程序解除合同，即属违法解除。在这种情况下，员工可以要求用人单位继续履行合同；如果不要求继续履行或合同已无法履行，用人单位应按经济补偿标准的二倍支付赔偿金，计算年限自用工之日起算。

三、关注退休权益的特殊考虑

1. 养老金待遇

   • 员工需要关注自己的养老保险缴费情况，确保满足领取养老金的条件。如果因解除合同导致缴费中断或不足，员工应与用人单位协商解决补缴问题或自行补缴，以确保退休后的养老金待遇不受影响。

2. 退休手续办理

   • 用人单位有义务协助员工办理退休手续，包括档案移交和相关证明材料提供。员工应与用人单位明确办理事宜，确保顺利享受退休待遇。

四、其他重要事项

1. 了解权益

   • 员工应充分了解自己的经济补偿、赔偿金及社保权益，确保在解除合同时不受损害。

2. 协商与仲裁

   • 员工可以与用人单位协商解决相关事宜。如果协商不成，可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁以维护自己的权益。

3. 办理手续

   • 员工应要求用人单位出具解除劳动合同的证明，并在15日内办理档案和社保关系转移手续。如果用人单位拒绝办理，员工可以向劳动行政部门投诉。

4. 失业保险金

   • 如果员工符合领取失业保险金的条件，可以向社会保险经办机构申请领取失业保险金，以缓解失业期间的经济压力。

5. 证据保留

   • 员工应妥善保留劳动合同、工资发放记录等证据，以便在维权过程中提供有力支持。

6. 法律途径

   • 如果员工认为用人单位的行为违法，可以通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，当企业和还有2年就要退休的员工解除劳动合同时，员工应全面了解自身权益和义务，积极与用人单位沟通协商，并通过法律途径维护自己的合法权益，确保退休生活不受影响。