核心结论：针对交了保证金和定金却没拿到货且钱款未退的情况，你可以通过协商、投诉、诉讼等途径来维护自身权益，具体如下：

1. 协商解决
   • 尝试友好沟通：首先，你可以主动与对方取得联系，以友好、理性的态度说明情况，明确指出对方未按照约定交货且未退款的违约行为，要求对方立即履行交货义务或者退还保证金和定金。在沟通中，要注意保留好相关的沟通记录，比如聊天记录、通话录音等，这些证据在后续可能需要的维权过程中会起到重要作用。
   • 协商退款方案：如果对方承认违约但表示暂时无法交货，你可以与对方协商一个合理的退款方案，例如确定退款的具体时间、方式等，并将协商结果以书面形式（如邮件、短信等）确认下来，避免对方再次反悔。
2. 投诉举报
   • 向消费者协会投诉：如果对方是商家，你可以向当地的消费者协会进行投诉。消费者协会会对你的投诉进行调查和调解，促使商家履行退款义务。在投诉时，你需要提供详细的交易信息，包括交易时间、地点、金额、对方的联系方式等，以及相关的证据材料，如合同、收据、付款凭证等。
   • 向市场监管部门举报：如果对方的行为涉嫌违反市场监管法律法规，例如欺诈、虚假宣传等，你可以向当地的市场监管部门进行举报。市场监管部门会对举报内容进行核实，并根据情况对商家进行相应的行政处罚，同时也会协助你追回损失。
3. 提起诉讼
   • 准备诉讼材料：如果协商和投诉都无法解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，你需要准备好相关的诉讼材料，包括起诉状、证据材料等。起诉状要明确写明你的诉讼请求，即要求对方退还保证金和定金，并承担相应的违约责任；证据材料要能够证明你与对方之间的交易关系以及对方的违约行为，如合同、付款凭证、沟通记录等。
   • 选择管辖法院：根据法律规定，你需要选择有管辖权的法院提起诉讼。一般来说，合同纠纷由被告住所地或者合同履行地法院管辖。你可以根据自己的实际情况选择合适的法院进行起诉。
   • 参与诉讼过程：在诉讼过程中，你需要按照法院的要求参加庭审，提供证据，进行辩论等。法院会根据双方提供的证据和法律规定作出判决，如果判决支持你的诉讼请求，对方就需要按照判决内容履行退款义务。如果对方不履行判决，你可以向法院申请强制执行。