结论：收了2000房租订金且未签合同的情况下想退，能否退还及如何退还，主要取决于双方协商、订金的性质以及是否存在相关约定或法律规定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 双方协商：

   • 在没有签订书面合同的情况下，首先尝试与对方进行友好协商，看是否能够就订金的退还达成一致意见。这是最为直接且成本较低的解决方式。
   • 如果双方能够协商一致，那么可以签订一份简单的退款协议，明确退款金额、退款时间等关键条款，以避免后续纠纷。

2. 订金的性质：

   • 订金通常被视为预付款或诚意金，与定金不同。定金具有担保性质，如果给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。而订金则一般不具有这种担保性质。
   • 在没有明确约定订金性质的情况下，如果双方无法协商一致，且没有其他证据表明订金具有担保性质，那么从法律角度讲，订金应当是可以退还的。

3. 是否存在相关约定或法律规定：

   • 如果双方在口头或其他形式的交流中，对订金的退还条件、时间等有过明确约定，那么应当遵循这些约定。
   • 如果当地有关于房屋租赁订金退还的特定规定或惯例，也应当予以考虑。例如，某些地区可能规定，在租赁合同未成立或解除的情况下，订金应当全额退还。

4. 法律途径：

   • 如果协商无果，且订金金额较大或涉及其他复杂情况，可以考虑通过法律途径解决。这包括向当地房屋租赁管理部门投诉、申请调解或提起诉讼等。
   • 在提起诉讼前，建议收集并整理好相关证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明自己的主张。

建议：

• 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免情绪化决策。
• 尽可能通过书面形式记录双方的协商过程和结果，以备不时之需。
• 如果对法律程序不熟悉或担心处理不当，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到妥善维护。

后续行动：

• 首先尝试与对方协商，看是否能够达成退款协议。
• 如果协商无果，且订金金额较大或情况复杂，可以考虑咨询专业律师或寻求法律途径解决。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。