针对您提出的“租房定金交了没签合同怎么退”的问题，这确实是一个涉及租赁法律和实际操作细节的问题。以下是我为您整理的详细解答：
首先，我们需要明确定金在法律上的性质。定金通常被视为一种担保方式，用于确保租赁合同的顺利订立。即使没有签订书面合同，但如果双方有口头约定或其他能证明定金性质的证据，那么定金的处理就应遵循相关法律规则。
接下来，我们分情况讨论定金的退还问题：
因房东原因无法签订合同：
- 如果因为房东的原因（如房屋已出租给他人、房屋存在重大质量问题等）导致租赁合同无法订立，那么根据定金罚则，房东应双倍返还定金给您。
因租客自身原因不想租：
- 如果因为您自身的原因（如找到更合适的住处、改变租房计划等）不想继续租赁，那么一般情况下，您无权要求房东返还定金。这是因为定金在此情况下起到了担保您履行租赁合同的作用。
因不可归责于双方的事由导致合同未订立：
- 如果因为不可抗力（如自然灾害、政府政策变化等）或其他不可归责于双方的事由导致租赁合同未能订立，那么房东应将定金退还给您。
在实际操作中，为了更好地维护自己的权益，我建议您采取以下措施：
- 与房东协商：首先尝试与房东进行友好协商，看是否能够达成退定金的共识。
- 收集证据：如果协商不成，您需要收集相关证据来证明定金交付及未能签订合同的情况。这些证据可以包括定金支付凭证、与房东沟通租赁事宜的聊天记录、短信或邮件等。
- 投诉或调解：您可以向当地的消费者协会投诉，或者申请相关调解机构进行调解。
- 法律途径：如果以上方式均无法解决问题，您可以考虑依据具体情况向法院提起诉讼，主张退回定金。
最后，我想强调的是，在整个过程中，您应依据相关法律法规来维护自己的合法权益。同时，为了避免类似情况的发生，建议您在交付定金前与房东签订书面租赁合同，明确双方的权利和义务。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时告诉我。