结论前置：房子未过户的家庭协议，在符合一定条件下一般是有效的，但房屋所有权不会因协议直接转移，仍需办理过户手续才能完成产权变更。以下是对这一问题的详细分析：
一、家庭协议的有效性
民事行为能力：家庭协议的签订各方必须具备相应的民事行为能力，即能够理解协议内容并对自己的行为负责。例如，精神正常的成年人通常具有签订协议的民事行为能力。
意思表示真实：协议内容必须是各方真实意愿的体现，不存在欺诈、胁迫等情形。任何一方不得在被威胁或误导的情况下被迫签订协议。
合法性：协议内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。只要协议内容合法合规，不损害国家、集体及他人合法权益，即可视为有效。
法律依据：根据《民法典》的相关规定，满足上述条件的协议，自合同成立时起即生效；未办理物权登记的，不影响合同的效力。
二、房屋所有权与过户的关系
物权变动原则：房屋作为不动产，其所有权的转移必须办理过户登记手续。即使家庭协议有效，如果未办理过户手续，房屋在法律上的所有权仍然属于原产权人。
风险与建议：由于房屋所有权未转移，原产权人有可能反悔或采取其他不利于协议履行的行为，如将房屋查封或抵押等。因此，签订家庭协议后应尽快办理过户手续，以确保自己的权益得到保障。
三、特殊情况下的协议效力
共有财产问题：如果房屋是共有财产，而协议只由其中一方签署，那么该协议的效力可能会受到质疑。因为共有财产的处置需要所有共有人的一致同意。在这种情况下，即使协议签订了，也可能因为缺乏共有人同意而无效。
房屋存在纠纷、抵押或查封等情况：如果房屋本身存在纠纷、被抵押或已被法院查封等情况，那么签订的不过户协议可能会因此无效。因为在这些情况下，房屋的产权状态并不清晰，无法进行合法的产权转移。
四、协议履行与违约责任
如果家庭协议中明确约定了过户时间等相关条款，而一方未按约定履行过户义务，另一方有权依据协议向法院提起诉讼，要求对方履行过户义务或承担违约责任。这包括要求对方支付违约金、赔偿损失等。
五、综合建议
签订详细协议：在签订家庭协议时，应尽可能详细地约定房屋的具体信息、过户时间、违约责任等内容，以减少后续纠纷的可能性。
尽快办理过户：为了确保自身权益得到最大保障，建议在签订协议后尽快办理房屋过户手续。这样不仅能确保买方获得房屋的完整物权，还能减少因房屋所有权未转移而产生的潜在风险和纠纷。
咨询专业意见：在签订家庭协议或办理过户手续过程中，如果遇到任何法律问题或疑问，可以直接向我咨询。我会根据具体情况提供针对性的法律意见和帮助。
综上所述，房子未过户的家庭协议在符合一定条件下一般是有效的，但为了确保自身权益的完整性和安全性，建议在签订协议后尽快办理房屋过户手续。如果遇到任何法律问题或纠纷，也可以直接向我咨询。