家庭房屋分割协议即使没过户，在协议本身合法有效的情况下，对协议双方仍具有法律约束力，但房屋产权未发生转移，存在一定风险。以下分情况详细说明：

1. 协议有效但物权未变动
   根据《民法典》第215条，房屋分割协议属于债权合同，只要满足：

   • 双方具有完全民事行为能力
     
   • 意思表示真实（无欺诈、胁迫）
     
   • 内容不违反法律强制性规定（如未损害第三人利益）
     协议即成立并生效，对双方产生约束力。但根据《民法典》第209条，不动产物权变动需经登记才发生效力，因此未过户前，房屋产权仍登记在原权利人名下。

2. 未过户的法律风险

   • 对内风险：若一方反悔，另一方虽可依据协议起诉要求履行过户义务，但需承担举证责任（如协议真实性、履行情况等），且可能面临对方转移财产、设置抵押等阻碍。
     
   • 对外风险：若原权利人将房屋出售给第三人并完成过户，第三人可能基于善意取得制度获得产权，导致协议方无法主张权利。
     
   • 执行风险：即使法院判决支持过户，若原权利人拒不配合，需通过强制执行程序，可能增加时间成本和诉讼费用。

3. 实务建议

   • 及时过户：协议签订后应尽快办理过户登记，彻底消除产权争议。
     
   • 补充公证：对协议进行公证，增强证据效力，预防一方反悔。
     
   • 设置违约条款：在协议中明确约定违约责任（如赔偿损失、支付违约金），提高违约成本。
     
   • 保留履行证据：保存协议原件、付款凭证、沟通记录等，证明协议已实际履行。
     

总结：未过户的房屋分割协议在法律上有效，但物权未变动可能导致权利落空。建议优先通过过户完成物权变更，若无法立即过户，需通过公证、违约条款等方式降低风险。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。