“说不给钱砍死你”这样的表述，在多数情况下，是可能构成敲诈勒索的。下面我从几个角度来详细分析这个问题：

1. 法律定义角度： 敲诈勒索罪，是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。在这个案例中，“说不给钱砍死你”显然是一种威胁手段，其目的很可能是为了迫使对方交出钱财，这符合敲诈勒索罪的基本构成要件。

2. 行为性质角度： 威胁行为本身就具有违法性，尤其是当这种威胁与非法占有他人财物相结合时，就构成了敲诈勒索。这里的“砍死你”是一种严重的暴力威胁，足以使被害人产生恐惧心理，进而可能为了保护自身安全而交出财物。

3. 实际案例角度： 在实际的司法实践中，类似“不给钱就怎样”的威胁行为，如果伴随着对财物的非法占有目的，通常都会被认定为敲诈勒索。法院在判决时，会综合考虑威胁的严重性、被害人的恐惧程度、行为人的主观故意以及是否实际取得了财物等因素。

4. 特殊情况考量： 当然，也存在一些特殊情况。比如，如果说话者只是出于愤怒或情绪激动而说了这样的话，但并没有真正的非法占有目的，也没有采取进一步的行动来实施敲诈勒索，那么这种情况可能就不构成犯罪。但是，这种特殊情况需要具体的证据来支持，而且在实际操作中很难被认定。

法律建议：

• 如果你或他人遇到了类似的威胁行为，首先要保持冷静，不要轻易被威胁所吓倒。
• 尽可能收集并保存相关证据，如录音、录像、短信、聊天记录等，以便后续维权。
• 及时向公安机关报案，让警方介入调查。警方会根据具体情况采取相应的措施，保护你的合法权益。
• 如果威胁行为已经对你造成了实际损失或伤害，你还可以考虑通过法律途径追究行为人的民事责任或刑事责任。

总之，“说不给钱砍死你”这样的表述在多数情况下是构成敲诈勒索的。如果你或他人遇到了类似的情况，一定要及时采取措施保护自己的合法权益。如果你有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。