关于您提出的“开发票可以在法庭上面当证据吗”这一问题，我可以明确地告诉您，发票（或对方不开发票的情况）在法庭上是可以作为证据使用的，但其证明力需要结合其他证据和法律规定进行综合判断。以下是我为您详细梳理的相关内容：
一、发票的法律地位与重要性
发票是交易行为的直接证据，也是税务机关税收管理和征收的重要依据。根据《中华人民共和国发票管理办法》，所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务及从事其他经营活动支付款项时，都有权向收款方取得发票。因此，在涉及交易纠纷或税务问题时，发票的开具情况往往成为关键证据之一。
二、发票（或不开发票）作为证据的条件
真实性：证据必须真实反映案件事实，包括形式和内容上的真实。对于发票或关于不开发票的证据，如邮件、短信、微信聊天记录等，应确保其完整性和原始性，以便法庭核对。
合法性：证据的来源和形式必须符合法律规定。例如，如果涉及证人证言，证人需按照法定程序提供证言，并出庭作证接受质证。
关联性：发票或不开发票的证据需与案件争议焦点紧密相关。在买卖合同纠纷中，如果合同约定卖方有开具发票的义务而卖方未履行，那么不开发票的证据就可以用于证明卖方违约；在税务纠纷中，不开发票则可能作为认定税务违规行为的依据。
三、证据的形式及要求
书证：双方关于开发票问题的沟通记录，如电子邮件、短信、微信聊天记录等，都属于书证范畴。当事人应确保这些记录的完整性、真实性和可核查性。
证人证言：如果有人知晓对方未开发票的情况，可以出庭作证。证人应如实陈述所了解的情况，并接受法庭询问。但需要注意的是，证人的诚信度、与当事人的利害关系等因素可能影响其证言的证明力。
四、其他证据的补充与证据链的构建
由于发票或不开发票这一证据在不同案件中的证明力可能有所不同，因此建议您尽可能收集并保存其他相关证据，以形成完整的证据链。这些证据可能包括付款记录、合同文本、交易过程中的其他沟通记录等。通过综合多个证据点，可以更有效地证明对方未开发票的事实及其与案件争议焦点的关联性。
五、法律后果与维权途径
如果对方应当开具而未开具发票，根据《中华人民共和国发票管理办法》，税务机关可责令其改正并处以罚款；若有违法所得，还将被予以没收。在民事诉讼中，即使没有发票作为直接证据，只要符合起诉条件，您也可以依法起诉对方。在维权过程中，我建议您咨询专业律师以获取法律援助，确保自身权益得到有效维护。
综上所述，发票（或对方不开发票的情况）在法庭上是可以作为证据使用的，但需注意满足真实性、合法性和关联性的要求，并结合其他证据和法律规定进行综合判断。在构建证据链和选择维权途径时，寻求专业律师的帮助将确保您的合法权益得到最大程度的保护。