授权店铺粗制滥造是否违法，需分情况讨论：

1. 若授权协议中有明确的质量标准或要求：

   • 法律背景：根据《民法典》合同编的相关规定，合同双方应当按照约定全面履行自己的义务。如果授权协议中明确规定了店铺生产或销售产品的质量标准，而店铺未能达到这些标准，即构成违约。
   • 法律后果：授权方有权要求店铺承担违约责任，包括但不限于要求店铺停止违约行为、赔偿损失等。如果店铺的粗制滥造行为严重损害了授权方的品牌形象或市场声誉，授权方还可能要求解除授权协议，并追究店铺的侵权责任。

2. 若授权协议中未明确质量标准，但店铺行为违反法律法规或行业规范：

   • 法律背景：即使授权协议中没有明确的质量标准，店铺在生产或销售过程中也必须遵守国家相关的法律法规和行业规范。例如，如果店铺生产的产品存在安全隐患或不符合国家强制性标准，就可能违反《产品质量法》等相关法律法规。
   • 法律后果：在这种情况下，店铺不仅可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得等），还可能因侵权行为（如侵犯消费者权益）而承担民事责任。授权方如果因此受到损失，也有权要求店铺进行赔偿。

3. 若授权店铺粗制滥造行为构成欺诈或虚假宣传：

   • 法律背景：如果店铺在销售过程中故意隐瞒产品真实质量情况，或者通过虚假宣传误导消费者，就可能构成欺诈或虚假宣传行为。这违反了《消费者权益保护法》等相关法律法规。
   • 法律后果：店铺将面临严厉的行政处罚，包括但不限于罚款、吊销营业执照等。同时，消费者也有权要求店铺进行赔偿，包括退货、换货、赔偿损失等。如果授权方因此受到牵连或损失，也有权向店铺追偿。

建议：

• 对于授权方而言，在签订授权协议时，应明确约定店铺生产或销售产品的质量标准、检验方法、违约责任等条款，以便在发生纠纷时能够有据可依。
• 对于店铺而言，应严格遵守授权协议中的约定以及国家相关的法律法规和行业规范，确保生产或销售的产品质量符合标准，避免因粗制滥造而引发法律纠纷。

若您在此方面遇到具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解答和帮助。