结论：您因年纪大、工资低，负担不起原定的每月2500元抚养费，想要通过起诉来降低抚养费，这是可行的，但需要满足一定的条件并遵循相应的法律程序。
法律背景与条件：
抚养费调整的法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，抚养费的数额并非一成不变，而是可以根据子女的实际需要、父母双方的负担能力和当地的实际生活水平进行调整。
- 如果您的经济状况发生了显著变化，如失业、疾病、收入大幅减少等，导致您无法继续承担原定的抚养费数额，您可以向法院提出申请，要求降低抚养费。
申请降低抚养费的条件：
- 经济状况显著变化：您需要提供充分的证据证明您的经济状况已经发生了显著变化，如工资单、银行流水、医疗证明等，以证明您目前的经济能力无法承担原定的抚养费。
- 子女实际需要未增加：同时，您还需要证明子女的实际需要并未增加，或者增加的部分并非由您承担更为合理。如果子女的实际需要有所增加，但增加的部分并非由您承担更为合理，那么法院可能会考虑维持或适当增加抚养费。
- 协商无果：在提起诉讼前，您应尽量与前妻进行协商，尝试通过友好方式解决抚养费问题。如果协商无果，您再向法院提起诉讼。
法律程序与建议：
收集证据：
- 收集能够证明您经济状况显著变化的证据，如工资单、银行流水、医疗证明、失业证明等。
- 收集能够证明子女实际需要未增加或增加部分并非由您承担更为合理的证据，如子女的学费、生活费等支出凭证。
撰写起诉状：
- 撰写一份详细的起诉状，说明您的诉求、事实和理由，并附上相关证据。
- 在起诉状中，您可以明确提出降低抚养费的数额和理由，以及您目前的经济状况和负担能力。
向法院提起诉讼：
- 将起诉状和相关证据提交给法院，并缴纳诉讼费。
- 等待法院受理案件，并安排开庭审理。
参加庭审并陈述理由：
- 在庭审过程中，您需要陈述您的诉求、事实和理由，并出示相关证据。
- 法院会根据双方当事人的陈述和证据，以及相关法律法规，作出判决。
可能法律后果：
- 如果法院认为您的诉求合理，且提供了充分的证据支持，那么法院可能会判决降低抚养费的数额。
- 如果法院认为您的诉求不合理，或者提供的证据不足以支持您的诉求，那么法院可能会维持原定的抚养费数额，或者甚至适当增加抚养费。
额外建议：
- 在提起诉讼前，您可以考虑咨询专业的法律人士，以获取更具体的法律建议和指导。
- 在庭审过程中，保持冷静和理性，尊重法院和对方当事人的意见和权利。
- 无论法院作出何种判决，都应遵守判决结果，并按时履行抚养义务。
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