针对您提出的“起诉邻居在我房屋后挖坑种藕都需要什么条件”这一问题，以下是我为您整理的详细解答：
首先，要起诉邻居，您需要明确几个核心要点，这些要点也是起诉状中必须包含的内容：
一、起诉条件与起诉状书写要点
原告和被告的基本情况：
- 您需要提供自己的姓名、性别、出生年月日、身份证号码、民族、户籍地、联系电话等详细信息。
- 同时，也需要提供邻居（被告）的相应信息，包括姓名、性别、出生年月日（如已知）、身份证号码（如已知）、民族、户籍地、联系电话等。若邻居为公司或组织，则需提供公司名称、住所地、法定代表人等信息。
诉讼请求：
- 您需要明确提出要求邻居停止挖坑种藕的行为，或者要求其恢复原状、赔偿损失等具体诉求。
- 同时，可以要求诉讼费由被告承担。
事实理由：
- 您需要详细陈述邻居挖坑种藕的行为如何影响了您的房屋安全、使用权益或造成了其他损害。
- 例如，可以说明挖坑可能导致房屋地基不稳、排水不畅、影响采光或通风等问题。
诉状落款：
- 民事诉状须由您本人亲笔签名或加盖手印，并写明年月日。
二、证据准备
在起诉邻居时，您需要提供充分的证据来支持您的诉求。以下是一些可能需要的证据：
身份信息证明：
- 提供您和邻居的身份证复印件或派出所、行政服务中心出具的常住人口信息。
房屋产权证明：
- 提供您的房屋产权证复印件及土地证复印件，以证明您对房屋的所有权和使用权。
现场照片或视频：
- 拍摄邻居挖坑种藕的现场照片或视频，以直观展示其行为对您的房屋造成的影响。
损失评估报告（如适用）：
- 如果邻居的行为导致了您的房屋或其他财产损失，可以委托专业机构进行损失评估，并提供评估报告作为证据。
社区或派出所调解记录：
- 如果您曾就此事与邻居进行过协商或向社区、派出所求助，可以提供相关的调解记录或报警记录作为证据。
其他相关证据：
- 根据具体情况，您可能还需要提供其他相关证据，如专家意见、证人证言等。
三、法律适用
在起诉邻居时，您可以依据《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系的规定来主张您的权益。例如，根据民法典的相关规定，不动产的相邻权利人应当依照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果邻居的行为违反了这一原则，并对您造成了损害，您有权要求其停止侵害、恢复原状或赔偿损失。
四、建议
在起诉前尝试协商：
- 在提起诉讼之前，您可以尝试与邻居进行协商，看是否能够达成和解协议，避免不必要的法律纠纷。
寻求专业法律帮助：
- 如果您对法律程序或证据准备感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。
保持冷静和理性：
- 在处理邻里纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾。
综上所述，起诉邻居需要准备充分的证据和详细的起诉状，并依据相关法律规定来主张您的权益。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。