结论：并非只要没签劳动合同就一定是违法的，这需要根据具体情况来判断。

详细分析：

1. 用工一个月内未签劳动合同：

   • 在此期间，虽然用人单位与劳动者未签订书面劳动合同，但并不构成违法。法律给予了用人单位一个月的时间来准备和签订劳动合同。只要在这一个月内及时补签劳动合同，即可符合法律要求。

2. 用工超过一个月不满一年未签劳动合同：

   • 支付双倍工资：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，必须向劳动者每月支付二倍的工资作为惩罚性赔偿。例如，若劳动者月工资为5000元，则用人单位需额外再支付5000元作为双倍工资赔偿。
   • 补签劳动合同：此时，用人单位还应及时与劳动者补订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免进一步的法律风险。

3. 用工满一年未签劳动合同：

   • 视为已订立无固定期限劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款，若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则自动视为双方已订立无固定期限劳动合同。这意味着劳动关系更加稳定，用人单位不能随意解除，且需承担无固定期限劳动合同所带来的所有法律后果。
   • 立即补签劳动合同：在这种情况下，用人单位应立即与劳动者补订书面劳动合同，以符合法律规范，并确保劳动关系的明确和稳定。

4. 特殊情况：

   • 在非全日制用工中，双方当事人可以订立口头协议，而不必签订书面劳动合同。这种情况下，不签书面劳动合同并不违法。但需要注意的是，非全日制用工有其特定的定义和特征，如工作时间、工资支付方式等，需符合相关法律规定。

建议与总结：

• 对于用人单位而言，应严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，以保障双方的合法权益，避免不必要的法律纠纷和经济损失。
• 对于劳动者而言，如果用人单位未按规定签订劳动合同，应勇敢站出来维护自己的合法权益。可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，通过法律途径追究用人单位的责任，并要求获得应有的赔偿。
• 在处理劳动纠纷时，建议保留好相关证据，如工资条、工作证、考勤记录等，以便在需要时提供证明。

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