结论：在公司业绩不好，您回家待岗期间到另一家公司上班，应当签订劳动合同。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律层面
劳动合同的必要性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。这是为了明确双方的权利和义务，保护劳动者的合法权益。
- 如果您到另一家公司上班而不签订劳动合同，那么您与该公司之间将缺乏明确的法律约束，一旦发生纠纷，如工资支付、工作时间、福利待遇等问题，您的权益可能难以得到保障。
双重劳动关系的法律风险：
- 虽然法律并未明确禁止劳动者同时与两个或两个以上的用人单位建立劳动关系（即双重劳动关系），但如果您在待岗期间到另一家公司上班且未与原公司解除劳动关系，同时未与新公司签订劳动合同，可能会面临一些法律风险。
- 例如，原公司可能以您违反公司规章制度或竞业限制等为由解除与您的劳动关系，并要求您承担违约责任；新公司也可能因您未签订劳动合同而拒绝支付工资或提供福利待遇。
二、实际操作层面
签订劳动合同的益处：
- 签订劳动合同可以明确您与新公司之间的工作内容、工作地点、工作时间、工资待遇等关键条款，避免双方因理解不一致而产生纠纷。
- 劳动合同也是您维护自身权益的重要依据。如果新公司违反劳动合同约定，如拖欠工资、未提供劳动保护等，您可以依据劳动合同向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
未签订劳动合同的后果：
- 如果您未与新公司签订劳动合同，且在新公司工作期间发生工伤等意外情况，您可能难以获得相应的工伤赔偿和医疗救治。
- 同时，未签订劳动合同也可能影响您在新公司的职业发展和福利待遇的享受。
三、建议与注意事项
与原公司沟通：
- 在到另一家公司上班前，建议您先与原公司沟通，了解待岗期间的具体安排和待遇问题，并明确是否允许您在外兼职或就业。
- 如果原公司同意您在外兼职或就业，并要求您保留与原公司的劳动关系，那么您需要确保新公司的工作不会影响您履行与原公司的劳动合同义务。
与新公司签订劳动合同：
- 在到新公司上班前，务必与新公司签订书面劳动合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
- 如果新公司拒绝签订劳动合同或提出不合理条款，您应谨慎考虑是否接受该工作机会。
保留相关证据：
- 在工作期间，建议您保留与新公司相关的证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以备不时之需。
总结来说，为了保障自己的合法权益和避免不必要的法律风险，建议您在到另一家公司上班前与其签订书面劳动合同。如果您在劳动合同签订或履行过程中遇到任何问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。