关于猎头挖过去的人是否需要试用期的问题，这主要取决于用人单位与劳动者之间的具体约定以及相关法律法规的规定。以下是我为您提供的详细解答：
一、试用期的法律定义与规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期是用人单位和劳动者为相互了解、选择而约定的不超过六个月的考察期。这意味着，试用期是劳动合同中的一部分，用于双方在正式确立劳动关系前进行相互了解和评估。
二、猎头挖人是否需要试用期
取决于双方约定：猎头挖过去的人是否需要试用期，首先取决于用人单位与劳动者之间的具体约定。如果双方在劳动合同中明确约定了试用期，那么就需要按照约定执行。
符合法律法规：无论是否通过猎头挖人，试用期的设置都必须符合法律法规的规定。例如，试用期的长度不得超过六个月，且必须包含在劳动合同期限内。
录用条件的明确性：如果用人单位在试用期内解除劳动合同，必须证明劳动者不符合录用条件。因此，在设置试用期时，用人单位应明确录用条件，并通过书面文件、培训告知等方式向劳动者公示或说明。
三、试用期的注意事项
签订劳动合同：根据法律规定，试用期必须签订劳动合同。单独的试用期合同是不合法的，试用期应包含在劳动合同期限内。
工资支付：在试用期内，用人单位应向劳动者支付劳动报酬。任何以“试岗期”、“试工期”等名义拒绝支付工资的行为都是违法的。
合法解除劳动合同：如果用人单位在试用期内解除劳动合同，必须符合法律法规的规定，并向劳动者说明理由。否则，可能构成违法解除劳动合同，需要支付赔偿金。
四、针对猎头挖人的特殊情况
对于通过猎头挖过来的人才，用人单位在设置试用期时同样需要遵循上述法律法规和注意事项。猎头作为中介机构，其职责是帮助用人单位寻找合适的人才，但并不涉及试用期的设置和管理。因此，试用期的具体安排应由用人单位与劳动者直接协商确定。
总结：
猎头挖过去的人是否需要试用期，取决于用人单位与劳动者之间的具体约定以及相关法律法规的规定。在设置试用期时，用人单位应明确录用条件、签订劳动合同、支付劳动报酬，并遵守法律法规关于试用期解除劳动合同的规定。对于劳动者而言，应了解自己的权益和义务，在试用期内认真履行工作职责，同时保护自己的合法权益不受侵害。