结论是：法人如果是退休人员，其是否可以开工资取决于其与用人单位之间的具体关系及约定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 退休人员与用人单位的关系：

   • 劳动关系：通常情况下，退休人员已经享受养老保险待遇，不再属于劳动法意义上的劳动者，因此与用人单位之间不再构成劳动关系。但是，如果退休人员被返聘，且双方签订了书面返聘协议，明确约定了工作内容、报酬等条款，那么他们之间可能形成一种特殊的劳动关系或者劳务关系。在这种情况下，退休人员是可以根据协议约定获得工资的。
   • 劳务关系：如果退休人员与用人单位之间形成的是劳务关系，即退休人员提供劳务，用人单位支付报酬，那么退休人员同样可以根据劳务合同的约定获得工资。劳务关系不受劳动法的调整，而是受合同法的约束。

2. 退休人员开工资的具体情况：

   • 返聘工资：如果退休人员被返聘，且双方约定了工资标准，那么用人单位应当按照约定支付工资。工资标准可以参照同行业、同岗位的工资水平，或者根据退休人员的专业技能、工作经验等因素进行协商确定。
   • 劳务报酬：在劳务关系中，退休人员提供的劳务可能是一次性的，也可能是持续性的。无论是哪种情况，用人单位都应当根据劳务合同的约定支付劳务报酬。劳务报酬的支付方式、时间等也应当在合同中明确约定。

3. 法律注意事项：

   • 合同签订：无论是返聘协议还是劳务合同，都应当采用书面形式签订，以明确双方的权利和义务。合同中应当包括工作内容、报酬、工作时间、休息休假、劳动保护、劳动条件等条款。
   • 税务处理：退休人员获得的工资或劳务报酬，应当依法缴纳个人所得税。用人单位在支付工资或劳务报酬时，应当代扣代缴个人所得税。
   • 权益保障：虽然退休人员不再属于劳动法意义上的劳动者，但他们在提供劳务过程中仍然享有合法权益。如果用人单位侵犯了退休人员的合法权益，退休人员可以通过法律途径维护自己的权益。

建议：如果您是退休人员，且被用人单位返聘或提供劳务，建议您与用人单位签订书面协议，明确约定工作内容、报酬等条款，以保障自己的合法权益。同时，您也可以咨询我，了解更多关于退休人员开工资的法律知识和注意事项。