大学生在肯德基打工是否属于劳动关系，需分情况讨论：
若大学生以就业为目的，与肯德基建立长期、稳定的用工关系，且接受肯德基的管理，从事其安排的有报酬的劳动：
- 在这种情况下，大学生与肯德基之间构成劳动关系。根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》第一条，劳动关系是指用人单位招用劳动者为其成员，劳动者在用人单位的管理下提供有报酬的劳动而产生的权利义务关系。大学生作为劳动者，肯德基作为用人单位，双方符合劳动关系的构成要件。
- 法律后果：一旦构成劳动关系，大学生将享受劳动法规定的各项权益，如最低工资标准、工作时间和休息休假、社会保险等。若发生劳动争议，如工资拖欠、工伤赔偿等，大学生可以依法申请劳动仲裁或提起诉讼，维护自己的合法权益。
若大学生以勤工俭学为目的，与肯德基建立的是短期、灵活的用工关系，且不接受肯德基的全面管理：
- 在这种情况下，大学生与肯德基之间可能不构成劳动关系，而更倾向于构成劳务关系。劳务关系是指提供劳务一方为接受劳务一方提供劳务服务，由接受劳务一方按照约定支付报酬而建立的一种民事权利义务关系。大学生作为提供劳务的一方，肯德基作为接受劳务的一方，双方之间主要基于劳务合同产生权利义务关系。
- 法律后果：由于不构成劳动关系，大学生可能无法享受劳动法规定的各项权益。若发生争议，如报酬支付、劳务质量等，双方通常需要通过协商、调解或诉讼等民事途径解决。
建议：
- 对于大学生而言，在肯德基打工前，应明确自己的用工性质，了解自己的权益和义务。若希望建立劳动关系，应要求肯德基签订书面劳动合同，明确工作内容、工作时间、劳动报酬等条款。
- 对于肯德基而言，应依法用工，明确与大学生的用工关系。若构成劳动关系，应依法为大学生缴纳社会保险、支付劳动报酬等；若构成劳务关系，也应签订书面劳务合同，明确双方的权利义务，避免发生争议。
特殊情况说明：
- 若大学生已毕业或即将毕业，且以就业为目的在肯德基打工，即使未签订书面劳动合同，也可能被认定为构成事实劳动关系。此时，大学生同样享受劳动法规定的各项权益。
- 若大学生在打工过程中发生工伤等意外情况，无论是否构成劳动关系，肯德基都应承担相应的赔偿责任。但构成劳动关系时，赔偿标准和程序可能更为明确和有利。
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