关于绩效超过总工资的百分之多少违反劳动合同的问题，并没有一个固定的、统一的百分比标准来直接判定其违法性。这主要是因为劳动合同的合法性以及绩效工资的合理性，更多地依赖于劳动合同的具体约定、公司规章制度以及相关法律法规的综合考量。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
劳动合同的具体约定：
- 劳动合同是雇主与雇员之间明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确规定了绩效工资的占比、计算方式以及调整机制，那么只要这些规定不违反法律法规的强制性规定，就应当被视为合法有效。
- 在这种情况下，绩效工资超过总工资的某个百分比，并不直接构成违法，除非该约定本身违反了法律法规的强制性规定（如最低工资标准等）。
公司规章制度：
- 除了劳动合同外，公司规章制度也是确定绩效工资合理性的重要依据。如果公司规章制度中规定了绩效工资的占比和计算方式，并且这些规定已经通过民主程序制定、公示并告知了员工，那么这些规定同样具有法律效力。
- 同样地，只要公司规章制度中的规定不违反法律法规的强制性规定，绩效工资超过总工资的某个百分比就不构成违法。
相关法律法规：
- 在判断绩效工资是否违法时，还需要考虑相关法律法规的规定。例如，《劳动法》和《劳动合同法》等法律法规对工资支付、最低工资标准等方面有明确规定。
- 如果绩效工资的计算方式或占比导致员工的实际工资低于当地最低工资标准，或者违反了其他法律法规的强制性规定，那么这种绩效工资制度就是违法的。
实际操作中的考量：
- 在实际操作中，除了考虑上述因素外，还需要考虑绩效工资的合理性、公平性以及是否激励了员工的工作积极性等因素。
- 如果绩效工资的占比过高，导致员工的基本工资过低，可能会影响员工的生活质量和工作积极性，从而引发劳动纠纷。
建议：
- 对于雇主而言，在制定绩效工资制度时，应当充分考虑劳动合同的约定、公司规章制度以及相关法律法规的规定，确保绩效工资制度的合法性和合理性。
- 对于员工而言，如果认为自己的绩效工资制度存在不合理或违法之处，可以与公司进行协商沟通，或者向当地劳动监察部门投诉举报。
总结：绩效工资超过总工资的百分之多少并不直接构成违法，其合法性取决于劳动合同的具体约定、公司规章制度以及相关法律法规的综合考量。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。