关于绩效工资占比多少违法的问题，实际上并没有一个固定的比例标准来直接判定其违法性。绩效工资的占比是否违法，主要取决于用人单位的绩效考核制度、劳动合同中的相关约定，以及是否符合法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 绩效考核制度与劳动合同约定

   • 用人单位应建立明确、合理的绩效工资考核制度，该制度需经过民主程序制定，并向员工公示或告知。劳动合同中应明确约定绩效工资的考核标准、发放方式及条件等内容。只要这些约定和制度不违反法律法规的强制性规定，且员工在签订劳动合同时已知悉并同意，那么绩效工资的占比就是合法的。
   • 举例：如果劳动合同中明确约定绩效工资占员工总工资的30%，且该约定符合用人单位的绩效考核制度，同时该制度也经过了民主程序制定并公示，那么这样的占比就是合法的。

2. 符合法定扣除情形

   • 在某些特定情况下，用人单位可以依法扣除员工的绩效工资，如代扣代缴的个人所得税、社会保险费用等。这些扣除行为是基于法律法规的明确规定，因此与绩效工资的占比无关，只要扣除的金额和比例符合法律规定，就是合法的。

3. 劳动者自身过错导致

   • 如果劳动者因故意或重大过失给用人单位造成经济损失，用人单位可以根据劳动合同约定要求其赔偿经济损失，并从绩效工资中合理扣除。但这种情况下，扣除的比例和金额需受到严格限制，即每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。
   • 举例：如果员工因工作失误给公司造成了经济损失，公司根据劳动合同约定从其绩效工资中扣除赔偿，但扣除后的工资仍高于当地最低工资标准，那么这样的扣除行为就是合法的。

4. 非法扣除绩效工资的情况

   • 如果用人单位无正当理由或随意更改考核标准后扣除绩效工资，或扣除理由不充分、不合理，均构成非法扣除。此外，如果用人单位以绩效之名行克扣工资之实，如为惩罚员工、强迫员工离职等目的而恶意扣除绩效工资，也属于违法行为。
   • 特别说明：关于绩效工资占比本身，如果用人单位的绩效考核制度存在重大漏洞、显失公平，或者未经过民主程序制定、未向员工公示或告知，那么即使绩效工资的占比在数值上看起来合理，也可能因为制度的不合法性而导致扣除行为违法。但这种情况并不是直接由绩效工资的占比决定的，而是由制度的合法性和合理性决定的。

建议：

• 作为员工，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同中关于绩效工资的条款，了解自己的权益和义务。
• 如果用人单位的绩效考核制度或劳动合同中的相关约定存在疑问或不合理之处，应及时与用人单位沟通并寻求解释或修改。
• 在面临绩效工资被非法扣除的情况时，员工应首先与用人单位进行沟通，了解扣除的具体原因和依据，并要求给出合理解释。如果沟通无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。

总之，绩效工资的占比是否违法并没有一个固定的标准，而是需要根据具体情况进行判断。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。