针对祖父母死亡多年但无法开具死亡证明的情况，您可以通过以下几种途径来解决问题，确保遗产继承等法律事务的顺利进行：

1. 查找户籍档案资料：

   • 您可以携带身份证件及与祖父母的关系证明（如户口簿），前往祖父母户籍所在地的派出所，申请查阅户籍底档。这些档案中通常包含迁移记录、注销记录等，能够作为死亡情况的证明。派出所出具的证明具有较高的公信力，特别适用于遗产继承、法院诉讼等需要证明亲属关系及死亡事实的场景。

2. 联系殡葬部门：

   • 如果祖父母去世后进行了火化，您可以联系当时负责殡葬事宜的殡仪馆或火葬场。提供基本信息后，尝试获取死亡时间的证明材料，如火化证明。这些证明能够有力证明死亡事实及丧葬的处理方式。

3. 医院病历查询：

   • 若祖父母在医院去世，您可以前往就诊医院的病案室，申请查阅病历档案。病历中通常包含入院、治疗及死亡记录，部分医院还可以根据病历出具专门的死亡证明文件。这对于证明死亡事实具有专业性和权威性。

4. 社区或村委会证明：

   • 向祖父母生前所在的社区居委会或村委会说明情况，并提供必要证明材料，请求他们根据掌握的信息出具包含死亡时间等内容的证明。虽然社区或村委会的证明可能不如派出所或医院出具的证明具有官方性，但在一些基层事务或年代久远、信息难以查找的情况下，它们也可以作为辅助证明。

5. 联系原工作单位：

   • 如果祖父母是单位退休职工，您可以联系原工作单位的人事部门，看是否能够获取死亡证明或相关的证明材料。单位人事部门通常保存有员工的退休及死亡记录，这些记录可以作为证明死亡事实的依据。

6. 公证机构办理：

   • 若其他途径均无法获取证明，您可以向公证机构申请办理相关公证。提供亲属陈述、替代文件等材料后，公证机构会进行调查核实，并出具公证书证明祖父母的死亡情况。公证机构出具的公证书具有法律效力，能够被相关部门认可。

7. 法律途径解决：

   • 如果以上方法均无效，您还可以考虑通过法律途径解决继承问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，继承人应本着互谅互让的精神协商处理继承问题。协商不成时，可以由人民调解委员会调解或者向人民法院提起诉讼。在诉讼中，您可以提供证人证言、丧葬费用票据、墓地使用证明等其他能证明死亡事实的证据。法院将审查证据并依法作出判决。

在处理过程中，您需要注意以下几点：

• 确保信息真实准确：在整个过程中，务必确保提供的所有信息真实准确。虚假信息可能导致证明无效或面临法律责任。
• 准备必要材料：根据所选途径准备相应的申请材料，如身份证件、关系证明、病历档案等。这些材料是证明死亡事实的关键依据。
• 保持耐心和积极配合：由于年代久远或信息缺失，办理过程可能较为复杂和耗时。请保持耐心，积极配合相关部门的要求和流程，多方尝试和沟通。

最后，我想强调的是，虽然无法直接开具祖父母的死亡证明可能会给遗产继承等法律事务带来一定困难，但通过上述途径和方法，您仍然有可能顺利解决问题。如果您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。