在借贷关系中，借条上有借款人和担保人时，债权人是否可以只起诉其中一个，需根据担保的类型（一般保证或连带责任保证）以及具体的法律情形来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、一般保证情况下的分析
定义与特点：
- 一般保证是指保证人仅在债务人不能履行债务时承担保证责任。在此情况下，保证人享有先诉抗辩权，即债权人需先对债务人进行追索并强制执行其财产。
不能直接起诉担保人的情况：
- 根据《民法典》第六百八十七条，未经审判或仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，保证人可拒绝承担责任。这意味着，在一般情况下，债权人不能仅起诉一般保证人，而需要先对债务人提起诉讼或仲裁，并经强制执行债务人财产仍不能履行债务后，才可以要求一般保证人承担保证责任。
例外情形：
- 债务人下落不明且无财产可供执行；
- 人民法院已经受理债务人破产案件；
- 债权人有证据证明债务人的财产不足以履行全部债务或者丧失履行债务能力；
- 保证人书面表示放弃先诉抗辩权。
- 在这些例外情形下，债权人可以直接起诉一般保证人，无需先对债务人提起诉讼或仲裁。
二、连带责任保证情况下的分析
定义与特点：
- 连带责任保证指保证人与债务人对债务承担连带责任。在此情况下，债权人可选择向债务人或保证人主张权利。
可直接起诉担保人的依据：
- 依据《民法典》第六百八十八条，债务人不履行到期债务时，债权人可以请求债务人履行债务，也可以请求保证人在其保证范围内承担保证责任。这意味着，在连带责任保证下，债权人可以直接起诉担保人，无需先对债务人提起诉讼或仲裁。
三、实际操作中的注意事项
保证期间的考量：
- 无论是一般保证还是连带责任保证，债权人都需要在保证期间内对担保人主张权利。如果未在保证期间内要求保证人承担保证责任的，保证人将不再承担保证责任。保证期间由当事人约定，如果没有约定或者约定不明确的，一般为主债务履行期限届满之日起六个月。
证据的收集与准备：
- 在提起诉讼前，债权人应仔细审查借条、担保合同及相关证据材料，确保能够证明借款事实、担保事实以及债务人的履行情况等。
诉讼策略的选择：
- 根据具体情况，债权人可以选择单独起诉借款人或担保人，也可以选择同时起诉两者。在选择诉讼策略时，应充分考虑保证类型、保证期间、债务人履行能力等因素。
举例说明：
总结与建议：
在处理涉及担保人的借条纠纷时，债权人应首先明确保证方式（一般保证或连带责任保证），并根据具体情况采取相应的法律行动。如果对法律程序或证据收集等方面存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。