结论：工程项目没做成，对方不退钱是否违法，需根据具体情况判断，主要看双方签订的合同内容以及未完成项目的原因。以下从不同角度进行分析：
一、合同有明确约定的情况
若合同中明确约定了项目未完成时退款的条款：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，对双方具有法律约束力。如果合同中明确规定了项目未完成时，对方需要退还已支付的费用，那么对方不退钱就构成了违约行为，是违法的。
- 法律建议：在这种情况下，你可以依据合同条款，要求对方按照约定退款。如果对方拒绝退款，你可以通过法律途径，如起诉或申请仲裁，来维护自己的合法权益。
若合同中未明确约定项目未完成时是否退款：
- 此时，需要看项目未完成的原因。如果是因为你的原因导致项目无法继续进行，比如你单方面解除合同、未按照合同约定履行义务等，那么对方可能有权不退还已支付的费用。
- 法律建议：在这种情况下，你需要仔细审查合同条款，了解自己的权利和义务。如果确实是因为你的原因导致项目未完成，你可能需要承担相应的违约责任，对方不退钱可能并不违法。但如果你认为对方存在过错或违约行为，导致项目无法继续进行，你可以收集相关证据，通过法律途径来维护自己的权益。
二、合同无明确约定，但存在法定退款情形的情况
如果项目未完成是因为对方的原因：
- 比如对方未能按照合同约定提供必要的服务、材料或技术支持，导致项目无法继续进行，那么你可能有权要求对方退款。
- 法律建议：在这种情况下，你需要收集相关证据，证明项目未完成是因为对方的原因。然后，你可以与对方协商退款事宜，如果协商不成，你可以通过法律途径来维护自己的权益。
如果项目未完成是因为不可抗力等不可预见、不可避免的原因：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任。在这种情况下，双方可能需要协商解决退款事宜，或者根据合同中的不可抗力条款来处理。
- 法律建议：你需要仔细审查合同中的不可抗力条款，了解双方的权利和义务。如果确实是因为不可抗力导致项目无法继续进行，你可以与对方协商退款事宜，或者根据合同条款和法律规定来处理。
三、其他注意事项
- 保留证据：无论哪种情况，你都应该保留好与项目相关的所有证据，包括合同、付款凭证、沟通记录、项目进展报告等。这些证据将有助于你证明自己的权益和对方的违约行为。
- 及时咨询：如果你对合同条款或法律问题存在疑问，或者遇到退款纠纷时无法协商解决，建议及时向我咨询。我可以根据你的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。
总结：工程项目没做成，对方不退钱是否违法，需根据合同内容、项目未完成的原因以及相关法律法规来综合判断。在处理此类纠纷时，建议你保留好相关证据，并根据具体情况选择合适的法律途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。