结论：昨天签的假期工合同今天后悔了，一般情况下可以尝试与用人单位协商解除合同；若协商不成，则需要根据合同的具体条款以及相关法律规定来判断是否可以解除合同及可能承担的责任。

详细分析：

1. 协商解除合同：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的解除可以通过协商一致的方式进行。这意味着，如果你与用人单位能够就解除合同达成一致意见，那么合同可以被解除，且通常不需要承担额外的法律责任。
   • 操作建议：你可以主动与用人单位沟通，说明你的情况和后悔的原因，尝试协商解除合同。在协商过程中，注意保持冷静和理性，尽量以和平、友好的方式解决问题。

2. 根据合同条款解除合同：

   • 合同条款审查：仔细审查你签订的假期工合同，看是否有关于合同解除的条款。如果合同中有明确规定在特定情况下可以解除合同，且你的情况符合这些规定，那么你可以依据合同条款解除合同。
   • 操作建议：如果合同中有相关条款，按照条款规定的程序和要求向用人单位提出解除合同的申请。同时，保留好相关证据，如合同文本、沟通记录等，以备不时之需。

3. 法定解除权：

   • 法律依据：在某些特定情况下，如用人单位未按照合同约定提供劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等，劳动者享有法定解除权。如果你遇到这些情况，可以依法解除合同。
   • 操作建议：如果你认为用人单位存在违法行为或违反合同约定的行为，且这些行为构成了你解除合同的法定理由，那么你可以收集相关证据，向用人单位提出解除合同的申请，并要求用人单位承担相应的法律责任。

4. 可能承担的责任：

   • 违约责任：如果合同中没有明确规定解除合同的条件和程序，或者你违反了合同中的约定而解除合同，那么你可能需要承担违约责任。违约责任的具体形式可能包括支付违约金、赔偿损失等。
   • 操作建议：在解除合同前，务必仔细评估自己可能承担的责任，并权衡利弊。如果认为承担的责任过大或不合理，可以尝试与用人单位进一步协商或寻求法律援助。

后续行动建议：

• 在采取任何行动前，务必再次仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。
• 如果与用人单位协商不成或遇到法律问题，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
• 在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或引发不必要的法律纠纷。