用人单位违反劳动协议要求转岗，劳动者可通过以下途径进行申诉及维权：

1. 与用人单位协商
   首先，劳动者可尝试与用人单位进行友好协商，明确指出用人单位要求转岗的行为违反了双方签订的劳动协议中的相关条款（如岗位约定、工作内容等），要求用人单位继续履行原协议或提供合理的解决方案。协商过程中，建议劳动者保留好相关沟通记录（如邮件、微信聊天记录等），以备后续维权使用。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门（如劳动保障监察大队）进行投诉。投诉时，需提交以下材料：

   • 劳动协议原件及复印件；
     
   • 用人单位要求转岗的书面通知或相关证据；
     
   • 其他能证明用人单位违约的证据（如工资条、考勤记录等）。
     劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并责令其改正违法行为。

3. 申请劳动仲裁
   若劳动监察部门处理无果或劳动者对处理结果不满意，可向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。仲裁申请需提交以下材料：

   • 仲裁申请书（需明确仲裁请求、事实及理由）；
     
   • 劳动协议原件及复印件；
     
   • 用人单位要求转岗的证据；
     
   • 其他相关证据（如工资支付记录、社保缴纳记录等）。
     仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。若用人单位不履行裁决，劳动者可向人民法院申请强制执行。

4. 提起诉讼
   若劳动者对劳动仲裁裁决不服，可在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。诉讼过程中，需提交与仲裁阶段类似的证据材料，并围绕诉讼请求进行举证和辩论。法院将依法进行审理，并作出判决。

注意事项：

• 在整个申诉及维权过程中，劳动者需保持冷静，依法行事，避免采取过激行为导致自身权益受损。
  
• 劳动者应密切关注用人单位的动态，及时收集并保存相关证据，以便在需要时提供有力支持。
  
• 若劳动者对法律程序不熟悉或担心自身权益无法得到有效保障，可随时向我咨询，我将提供专业的法律意见和帮助。