关于工厂禁止抽烟并罚款500元的合法性，这确实是一个需要细致分析的问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、合法性分析

工厂禁止抽烟并罚款的合法性，主要取决于以下几个关键因素：

1. 规章制度依据：

   • 工厂必须拥有明确且经过民主程序制定、并向员工公示的规章制度，其中应明确规定禁止抽烟的行为以及相应的罚款措施。若规章制度中未明确提及或未公示，则罚款行为缺乏制度支撑，可能不合法。

2. 规章制度合法性：

   • 规章制度的内容必须合法，不得违反国家法律法规的强制性规定。例如，罚款后员工的工资不得低于当地最低工资标准。若规章制度内容违法，则罚款行为同样不合法。

3. 事实依据：

   • 工厂必须有确凿的证据证明员工确实存在抽烟行为。若仅凭主观判断或没有有效证据，则罚款行为缺乏事实依据，可能不合法。

4. 罚款金额合理性：

   • 罚款金额应当合理，与抽烟行为的性质和可能造成的影响相称。虽然500元的罚款金额在一般情况下可能不算过高，但具体还需结合工厂的实际情况、员工的工资水平以及抽烟行为可能带来的安全隐患等因素进行综合判断。

5. 法律法规遵循：

   • 工厂在罚款时必须遵守《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规的规定，不得克扣或无故拖欠劳动者的工资。若罚款行为违反了这些规定，则是不合法的。

二、具体情境判断

• 若工厂有明确规章制度，且规章制度合法、已公示，罚款金额合理，并有确凿证据证明员工抽烟：

  • 在这种情况下，工厂禁止抽烟并罚款500元的行为可能是合法的。

• 若工厂缺乏明确规章制度、规章制度未公示、罚款金额过高或不合理、或缺乏确凿证据：

  • 在这些情况下，工厂禁止抽烟并罚款500元的行为可能是不合法的。

三、维权途径

若您认为工厂的罚款行为不合法，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与工厂沟通协商：

   • 首先尝试与工厂进行沟通，要求其说明罚款依据，并表达您的异议和诉求。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉举报工厂的违法行为。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若投诉未能解决问题，您可以依法向有管辖权的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求工厂撤销不合理的罚款决定。

4. 提起劳动诉讼：

   • 若仲裁结果仍不满意，您可以依法向人民法院提起劳动诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

综上所述，工厂禁止抽烟并罚款500元的合法性取决于多个因素。在面对这种情况时，建议您先了解工厂的规章制度和相关法律法规，再根据自己的实际情况采取合适的措施来维护自己的合法权益。