结论：您可以尝试要求厂家赔偿，但能否成功取决于多个因素，包括生产日期易擦掉是否构成产品缺陷、是否给您造成了实际损害以及您能否提供充分证据等。

详细分析：

1. 产品缺陷的认定：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，产品应当具备应有的使用性能，且不存在危及人身、财产安全的不合理的危险。如果小包装花生米的生产日期容易擦掉，导致消费者无法准确了解产品的生产日期和保质期，这可能被视为产品存在缺陷，因为这可能影响消费者对产品安全性的判断。
   • 然而，要认定生产日期易擦掉构成产品缺陷，还需要考虑这一特性是否普遍存在于同类产品中，以及是否由于厂家的故意或过失导致。如果厂家能够证明这是行业内的普遍现象，或者由于包装材料的特性导致生产日期易擦掉，且已尽到合理的注意义务，那么可能不构成产品缺陷。

2. 实际损害的证明：

   • 在侵权纠纷中，消费者通常需要证明由于产品缺陷导致了实际损害。这可能包括因食用过期花生米而导致的健康问题，或者因无法准确了解生产日期而导致的经济损失（如购买了大量即将过期的产品）。
   • 如果您没有遭受实际损害，那么要求厂家赔偿可能缺乏法律依据。但如果您能够证明由于生产日期易擦掉而导致了某种形式的损害，那么您有权要求厂家承担相应的赔偿责任。

3. 证据的提供：

   • 在要求厂家赔偿时，您需要提供充分的证据来支持您的主张。这可能包括购买花生米的发票、包装袋（显示生产日期易擦掉）、医疗证明（如果因食用过期花生米而生病）等。
   • 证据的充分性和可信度将直接影响您的赔偿请求是否能够得到支持。因此，在收集证据时，请务必确保它们的真实性和完整性。

4. 赔偿的途径和方式：

   • 如果您认为厂家应承担赔偿责任，您可以首先尝试与厂家协商解决。如果协商无果，您可以向消费者协会投诉或寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的权益。
   • 在赔偿方式上，您可能要求厂家退还货款、赔偿因食用过期产品而导致的医疗费用或其他经济损失等。具体赔偿方式将取决于您的实际损害情况和法律规定。

建议：

• 在与厂家沟通时，请保持冷静和理性，明确表达您的诉求和理由。
• 如果可能的话，请尽量收集并保存所有相关证据，以便在需要时提供证明。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑咨询专业律师（即我本人，刘传宾律师，专注于侵权纠纷领域）以获取更具体的法律建议和帮助。

后续行动：

• 如果您决定要求厂家赔偿，请尽快采取行动，以免超过法律规定的诉讼时效期限。
• 在整个过程中，请保持与厂家的沟通记录和其他相关证据的完整性，以备不时之需。