政府官员辞职后，在符合法定条件的情况下仍然可能被追责。这一结论主要基于以下几点法律分析：
追责的法律依据：
- 根据《中华人民共和国公务员法》及相关法律法规，公务员在任职期间若存在违法违纪行为，即使辞职后，只要这些行为被发现或查实，仍然可能受到相应的法律追究。这是因为法律对公务员的行为规范具有持续性和追溯性，旨在维护公共利益和法律秩序。
追责的情形：
- 违法违纪行为：如果政府官员在任职期间有贪污受贿、滥用职权、玩忽职守等违法违纪行为，这些行为不会因其辞职而免于追究。相关部门会依法进行调查，并根据调查结果给予相应的行政处分或刑事处罚。
- 未了结的公务：如果政府官员在辞职时仍有未了结的公务或涉及经济责任的问题，如未完成的审计、未结清的财务等，这些问题也可能成为追责的依据。相关部门会要求其配合完成相关手续或承担相应的经济责任。
追责的程序：
- 追责程序通常包括调查、取证、审理和决定等环节。相关部门会依法进行调查，收集证据，并根据证据情况作出相应的处理决定。如果政府官员对处理决定不服，还可以依法申请复议或提起诉讼。
实际案例：
- 在实践中，不乏政府官员辞职后仍被追责的案例。这些案例通常涉及严重的违法违纪行为或未了结的公务问题。相关部门会依法进行调查和处理，以维护法律的尊严和公共利益。
法律建议：
- 对于政府官员而言，应严格遵守法律法规和职业道德规范，在任职期间勤勉尽责、廉洁奉公。如果面临辞职或退休等情况，应确保所有公务均已了结，并积极配合相关部门的调查和审计工作。
- 对于公众而言，如果发现政府官员存在违法违纪行为或未了结的公务问题，可以向相关部门举报或投诉。相关部门会依法进行调查和处理，以维护公共利益和法律秩序。
可能的法律后果：
- 如果政府官员辞职后被追责，可能面临行政处分（如警告、记过、降级、撤职等）或刑事处罚（如有期徒刑、罚金等）。这些后果将对其个人声誉和职业生涯产生严重影响。
综上所述，政府官员辞职后并不意味着可以逃避法律责任。在符合法定条件的情况下，相关部门仍然会依法对其进行追责。因此，政府官员应时刻保持警惕，严格遵守法律法规和职业道德规范。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。