被告不认证据时，可通过以下方式解决，具体需结合证据类型和诉讼阶段采取不同策略：

1. 申请法院调查取证或证据保全
   若证据属于被告控制范围内（如财务账簿、监控录像等），或证据可能灭失（如证人年迈、物品易损），可依据《民事诉讼法》第67条、第84条，在举证期限届满前书面申请法院调查取证或证据保全。法院有权责令被告提交证据，若被告拒不提交，可推定该证据内容不利于被告（《民事诉讼证据规定》第95条）。

2. 通过质证程序削弱证据效力
   若被告仅口头否认证据真实性，可在庭审中要求被告说明具体异议理由（如签名伪造、时间篡改等），并申请笔迹鉴定、时间戳验证等技术手段佐证。若被告无法提供反证且无正当理由否认，法院可能采信该证据（《民事诉讼证据规定》第90条）。

3. 利用举证责任转移规则
   在特定案由中（如劳动争议、医疗损害责任纠纷），法律明确规定由被告承担部分举证责任（如《劳动争议调解仲裁法》第6条）。若被告否认原告证据但未完成自身举证义务，法院可能直接认定原告主张成立。

4. 申请证人出庭或专家辅助人
   若证据涉及专业问题（如医疗鉴定、技术标准），可申请相关领域专家作为辅助人出庭说明，或要求被告申请其主张的专家出庭对质。若被告拒绝申请且无合理理由，法院可能采信原告专家意见。

5. 结合其他证据形成完整链条
   单份证据被否认时，可通过补充书证、物证、视听资料等构建证据链。例如，被告否认借条真实性，但原告能提供转账记录、聊天记录等佐证借贷合意，法院仍可能认定借贷关系成立。

实务建议：

• 提前梳理证据清单，明确每份证据的证明目的及关联性；
  
• 针对被告可能否认的证据，预先准备反驳材料（如鉴定申请、证人名单）；
  
• 庭审中注意记录被告否认的具体表述，便于后续针对性回应。
  

若涉及具体案件类型（如合同纠纷、侵权诉讼），可进一步说明细节，我将结合案由提供更精准的应对方案。