结论：无人机飞药味道熏到别人家园子，是否需要赔偿取决于具体情况，包括是否构成侵权、侵权行为的严重程度以及造成的实际损害等。以下从不同角度进行分析：
一、侵权行为的认定
是否存在侵权行为：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，如果无人机飞药时产生的味道确实熏到了别人家园子，且该行为被认定为对他人生活环境的干扰或侵害，那么可能构成侵权行为。
侵权行为的构成要件：
- 侵权行为通常需要满足四个构成要件：行为、过错、损害事实和因果关系。在此案例中，行为是无人机飞药；过错可能是操作不当或未采取必要措施防止味道扩散；损害事实是别人家园子受到味道熏扰；因果关系则是无人机飞药行为与别人家园子受到熏扰之间的直接联系。
二、赔偿责任的承担
如果构成侵权：
- 如果上述侵权行为构成要件均满足，那么无人机操作者可能需要承担赔偿责任。赔偿范围通常包括因侵权行为造成的直接损失和间接损失，如别人家园子因味道熏扰导致的农作物减产、生活不便等。
赔偿的具体数额：
- 赔偿的具体数额需要根据实际损害情况、侵权行为的严重程度以及双方当事人的协商或法院判决来确定。如果双方能够协商一致，可以签订赔偿协议；如果协商不成，可以向法院提起诉讼，由法院根据具体情况判决赔偿数额。
三、特殊情况考虑
是否采取必要措施：
- 如果无人机操作者在飞药前已经采取了必要措施，如选择合适的时间、地点和飞药方式，以尽量减少对别人家园子的影响，但仍然无法避免味道熏扰的情况发生，那么可能在一定程度上减轻或免除其赔偿责任。
是否存在免责事由：
- 根据法律规定，如果存在不可抗力等免责事由，如自然灾害、政府行为等导致无人机飞药行为无法避免对别人家园子造成影响，那么无人机操作者可能不承担赔偿责任。但在此案例中，这种情况较为罕见。
四、建议与措施
与对方协商：
- 如果无人机飞药味道确实熏到了别人家园子，建议无人机操作者首先与对方进行协商，寻求和解方案。通过友好沟通，双方可以达成赔偿协议或其他解决方案，避免不必要的法律纠纷。
寻求法律援助：
- 如果协商不成或对方提出不合理要求，无人机操作者可以寻求法律援助或咨询专业律师（如我），了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果和应对策略。
加强预防措施：
- 为了避免类似情况再次发生，无人机操作者应加强预防措施，如选择合适的时间、地点和飞药方式，采取必要的防护措施减少味道扩散等。同时，也可以考虑与周边居民建立沟通机制，及时了解他们的需求和意见，共同维护良好的生活环境。
总结：无人机飞药味道熏到别人家园子是否需要赔偿取决于具体情况。如果构成侵权行为且造成实际损害，无人机操作者可能需要承担赔偿责任。建议双方首先进行协商寻求和解方案；如果协商不成或对方提出不合理要求，可以寻求法律援助或咨询专业律师。同时，无人机操作者也应加强预防措施以避免类似情况再次发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。