关于“无人机打出药害谁来赔偿”的问题，这主要涉及到无人机喷洒农药导致相邻地块农作物受损的赔偿责任问题。以下是我根据相关法律法规和实际情况给出的详细解答：
结论前置
无人机喷洒农药导致相邻地块农作物受损，赔偿责任主要由以下两方面承担：
- 无人机操作者（飞手或飞防作业承揽人）：若操作者在操作无人机时未尽到必要的审慎注意义务，如未充分考虑除草剂的药理特性、药液颗粒的漂移距离以及当时的气象等客观因素影响，导致相邻地块农作物受损，则应承担侵权责任。
- 农业种植者（定作人）：若农业种植者明知使用无人机喷施药物存在风险，仍要求操作者进行喷洒，且未采取必要的防护措施或未告知相邻人，导致相邻地块农作物受损，则应承担相应的赔偿责任。
详细分析
无人机操作者的责任：
- 操作者必须持有植保无人机系统操作手合格证，并熟悉无人机的性能与参数情况，以减少漂移比例，避免药害发生。
- 操作者应签订好施药合同，明确责任范围，并按照农户的要求施用，后果由农户自行承担（但此条款不影响操作者因操作不当导致的赔偿责任）。
- 若发现问题，操作者应及时与农户沟通，保留证据，并请农业技术人员现场查看，给出书面记录，以备今后发生争议时使用。
农业种植者的责任：
- 农业种植者在采取无人机喷洒农药前，应当对相邻土地种植情况予以了解，并及时告知相邻人采取必要的防护措施。
- 农业种植者应预留施药农田与其他作物之间有足够安全距离的隔离带，以降低药害风险。
- 若因农业种植者的过错导致相邻地块农作物受损，如未选择合适的农药、未告知相邻人等，则应承担相应的赔偿责任。
法律依据：
- 根据相关法律规定，因过错侵害他人民事权益的，应当承担侵权责任。
- 在无人机喷洒农药导致相邻地块农作物受损的案件中，法院会根据双方的过错程度、原因力大小等因素，综合判断赔偿责任的承担。
建议与提醒
- 对于无人机操作者和农业种植者来说，应严格遵守相关法律法规和操作规程，确保无人机喷洒农药的安全性和有效性。
- 若发生无人机喷洒农药导致相邻地块农作物受损的情况，双方应及时沟通协商，并保留好相关证据以便后续处理。
- 受损方应第一时间拍照、录像并及时申请有关机构进行损失鉴定，以便在协商或诉讼中维护自己的合法权益。
综上所述，无人机打出药害谁来赔偿的问题，需要根据具体情况来判断。但无论如何，双方都应尽到必要的注意义务和防护措施，以避免不必要的损失和纠纷。