结论：针对您提出的“老板让买东西，剩下的钱说不用退怎么办”这一问题，这主要涉及到职务行为、财务管理以及可能的法律后果等多个方面。以下是从不同角度为您进行的分析和建议。

1. 职务行为角度：

   • 如果您是按照老板的指示进行采购，且采购行为属于您工作职责范围内的一部分，那么这种行为通常被视为职务行为。在职务行为中，您作为执行者，一般不需要对采购过程中产生的剩余款项承担个人责任，除非您存在故意或重大过失导致资金损失。
   • 建议：您可以与老板确认，这笔剩余款项是否确实无需退还，并最好以书面形式（如邮件、短信等）留下记录，以备后续可能出现的争议。

2. 财务管理角度：

   • 从公司财务管理的角度来看，即使老板表示剩余款项无需退还，这笔款项仍然应该按照公司的财务制度进行处理。通常，这可能意味着将款项退回公司账户，或者根据公司的规定进行其他处理。
   • 潜在风险：如果您未按照公司财务制度处理剩余款项，可能会面临公司内部的纪律处分，甚至在极端情况下可能涉及法律责任，如挪用资金等。
   • 建议：您应该咨询公司的财务部门或相关负责人，了解公司对于此类情况的具体处理流程，并确保按照流程操作。

3. 法律后果角度：

   • 如果老板指示您保留剩余款项，且这一行为违反了公司的财务制度或相关法律法规（如涉及贪污、挪用公款等），那么您可能会因此卷入法律纠纷。
   • 法律原则：在法律上，即使您是按照老板的指示行事，也不能完全免除您的法律责任。特别是当您的行为涉及违法或犯罪时，您可能需要承担相应的法律后果。
   • 建议：如果您对老板的指示存在疑虑或担忧，最好咨询专业的法律意见，以确保自己的行为合法合规。

4. 实际操作建议：

   • 保留证据：无论您最终如何处理这笔剩余款项，都建议您保留好相关的采购凭证、老板的指示记录等证据，以备后续可能出现的争议。
   • 沟通确认：与老板进行进一步的沟通，明确剩余款项的处理方式，并尽量以书面形式留下记录。
   • 遵循公司制度：在处理剩余款项时，务必遵循公司的财务制度和相关法律法规，以避免不必要的法律风险。

总结与进一步思考：在处理这类问题时，您需要综合考虑职务行为、财务管理以及法律后果等多个方面。如果您对如何处理剩余款项存在疑虑或担忧，建议及时咨询专业的法律意见或公司财务部门的意见。同时，我也建议您在未来的工作中，更加注意保留相关证据和遵循公司制度，以降低潜在的法律风险。如果您还有其他关于合同纠纷或刑事辩护方面的问题，欢迎直接向我咨询。