结论前置：劳务关系可以口头约定，但在发生争议时，举证责任通常由主张劳务关系存在及具体内容的一方承担。以下从多个角度进行详细分析：

一、劳务关系口头约定的合法性

1. 法律规定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，劳务关系作为民事法律关系的一种，其成立并不必然要求书面形式，口头约定也是合法的。

2. 实践操作：在实际生活中，许多劳务关系确实是通过口头约定的方式建立的，特别是那些短期、临时性的劳务活动。这种约定方式灵活便捷，符合双方当事人的实际需求。

二、口头约定劳务关系的举证责任

1. 一般原则：在民事诉讼中，举证责任通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。因此，在口头约定的劳务关系中，如果一方主张劳务关系存在并要求对方履行相应义务，那么该方就需要承担举证责任，证明劳务关系的存在及其具体内容。

2. 举证难度：由于口头约定缺乏书面证据，因此在举证时可能会面临一定的困难。为了降低举证难度，建议双方当事人在口头约定时尽量明确劳务的具体内容、报酬、工作时间等关键条款，并在可能的情况下，通过录音、录像、短信、微信等方式留下证据。

3. 证据类型：在举证时，除了直接证据（如录音、录像等）外，还可以提供间接证据来支持自己的主张。例如，可以提供劳务活动中的相关物品、工具、工作成果等作为证据，或者提供证人证言来证明劳务关系的存在。

三、法律建议

1. 尽量书面化：虽然口头约定在法律上是有效的，但为了避免争议和举证困难，建议双方当事人在建立劳务关系时尽量采用书面形式，明确双方的权利和义务。

2. 保留证据：如果确实只能采用口头约定方式，那么双方当事人在劳务活动过程中应尽量保留相关证据，如工作记录、报酬支付凭证、通讯记录等，以便在发生争议时能够证明自己的主张。

3. 及时咨询：如果在劳务关系中遇到任何问题或争议，建议及时向我这样的专业律师咨询，以便得到及时、有效的法律帮助。

举例说明：假设甲和乙通过口头约定建立了一个劳务关系，甲为乙提供一段时间的家政服务，乙支付相应的报酬。如果后来双方因为报酬支付问题发生争议，甲需要承担举证责任，证明双方之间存在劳务关系以及乙未支付报酬的事实。如果甲无法提供足够的证据来支持自己的主张，那么可能会面临败诉的风险。因此，在口头约定的劳务关系中，保留证据和及时咨询专业律师显得尤为重要。