在购买保险时，如实告知是投保人必须严格遵守的重要原则，它直接关系到保险合同的效力以及后续理赔的顺利进行。如果不如实告知，将会产生一系列严重的后果，以下是对此问题的详细解析：
一、合同解除权与赔偿责任
投保人如实告知义务：
- 根据《中华人民共和国保险法》的规定，投保人在订立保险合同时，有义务就被保险人的有关情况如实告知保险人。这是确保保险人能够准确评估风险并决定是否承保的基础。
故意不履行如实告知义务的后果：
- 如果投保人故意隐瞒或歪曲事实，保险人对于合同解除前发生的保险事故，将不承担赔偿或给付保险金的责任。
- 同时，保险人还有权不退还已交的保险费，并可能解除合同，导致投保人失去保险保障。
因重大过失未履行如实告知义务的后果：
- 如果投保人因重大过失未如实告知，且这一行为对保险事故的发生有严重影响，保险人同样不承担赔偿责任。
- 但在此情况下，保险人应当退还保险费，尽管合同仍可能被解除。
保险人合同解除权的限制：
- 如果保险人在合同订立时已经知道投保人未如实告知的情况，则不得解除合同。
- 在此情况下，若发生保险事故，保险人仍需承担赔偿或给付保险金的责任。
不可抗辩条款：
- 自合同成立之日起超过二年的，保险人不得解除合同。这是为了保护投保人的长期利益，防止保险人长时间后随意解除合同。
- 若在此期间发生保险事故，保险人应当承担赔偿或给付保险金的责任。
二、其他法律后果
再投保困难：
- 不如实告知的行为可能会被记录在保险行业的共享信息平台上，影响投保人的信用记录。
- 这可能导致投保人在未来投保时面临更严格的审核，甚至可能被拒保或需支付更高保费。
法律责任：
- 如果投保人不如实告知的行为构成保险欺诈，即故意隐瞒事实、骗取保险金，将面临严重的法律后果。
- 这可能包括罚款、拘役、有期徒刑等刑罚，对投保人的个人声誉和财务状况造成极大损害。
三、实际案例分析
案例一：投保人在投保健康险时故意隐瞒自己患有严重疾病的事实。保险公司在核保过程中未发现而承保，之后在理赔调查时发现了投保人的不实告知。由于该疾病对保险公司决定是否承保或提高费率有重要影响，保险公司有权解除合同并不承担赔偿责任。
案例二：投保人在投保人寿保险时明知自己已经患有绝症却故意隐瞒。投保后不久因绝症去世，其家属申请理赔。由于投保人故意隐瞒病情，保险公司有权解除合同且不承担给付保险金的责任，同时不退还已缴纳的保险费。
结论
综上所述，买保险时不如实告知的后果是极其严重的。它不仅可能导致保险合同被解除、无法获得保险赔偿，还可能影响未来的投保机会，甚至面临法律责任。因此，在购买保险时，投保人务必如实告知所有相关信息，以确保自己的权益得到充分保障。同时，保险人也应依法行事，合理行使合同解除权，共同维护保险市场的公平和正常秩序。