结论前置：组织者是否对朋友喝酒第二天死亡的事件负责，关键在于其在活动组织、进行及后续处理过程中是否尽到了合理的注意和照顾义务。以下从多个角度进行分析：
正常社交且尽到义务的情形：
- 如果组织者只是正常组织社交饮酒活动，没有强行劝酒或刺激饮酒，且在饮酒过程中提醒了参与者适量饮酒，同时，在知道或应当知道参与者饮酒过量或出现身体不适时，采取了合理措施（如呼叫急救、送医救治），或者饮酒结束后，将醉酒者安全送回家中或医院，那么，由于组织者已经尽到了合理的注意和照顾义务，通常无需对参与者的死亡承担法律责任。
可能承担责任的情形：
- 强行劝酒或刺激饮酒：如果组织者使用言语刺激、强迫等手段让参与者过量饮酒，或者明知对方不能饮酒仍劝其饮酒，导致参与者身体严重不适并最终死亡，那么组织者需要承担民事赔偿责任。赔偿范围通常包括丧葬费、死亡赔偿金等。
- 未履行安全保障义务：在饮酒期间，如果组织者知道或应知参与者饮酒过量或出现身体不适，但未采取合理措施，导致病情加重最终死亡，组织者需承担责任。同样，饮酒结束后，如果组织者未将醉酒者安全送回家中或医院，而是任由其自行离开，导致醉酒者在回家途中发生意外死亡，组织者也可能需承担责任。
- 组织活动本身存在过错：如果组织者在不具备安全条件的场所组织饮酒，或者组织未成年人饮酒等违法违规行为，导致参与者死亡，组织者需承担相应责任。
- 酒后驾车未劝阻：如果参与者酒后欲驾车离开，组织者未进行有效劝阻，导致发生车祸等损害，组织者也可能因过失而承担责任。
法律背景与建议：
- 作为活动的组织者，对参与者的安全和健康负有重要责任。在组织饮酒活动时，应确保活动场所的安全，提醒参与者适量饮酒，避免强行劝酒，并在饮酒过程中密切关注参与者的身体状况。
- 饮酒结束后，应妥善安置醉酒者，确保其安全回家或就医。这些措施可以有效降低组织者承担法律责任的风险，同时保障参与者的生命安全和身体健康。
- 如果发生此类事件，建议组织者及时与死者家属沟通，了解家属的诉求，并寻求法律途径解决纠纷。同时，组织者也可以咨询专业律师，了解自己的法律责任和可能的法律后果，以便做出合理的应对。
可能法律后果：
- 如果组织者被认定存在过错或疏忽，可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿丧葬费、死亡赔偿金等。
- 在极端情况下，如果组织者的行为构成犯罪（如过失致人死亡罪），还可能面临刑事责任的追究。
如有更多细节或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。