农民合作社施工出了事故是否属于企业瞒报，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果农民合作社故意隐瞒事故不报：
- 根据相关法律法规，企业（包括农民合作社等经济组织）在发生安全事故后，有义务及时向相关部门报告。如果农民合作社故意隐瞒事故，不向任何部门报告，那么这种行为就构成了企业瞒报。瞒报事故是违法的，可能会面临行政处罚，甚至在情节严重的情况下，相关责任人还可能承担刑事责任。
如果农民合作社不知道需要报告或误报：
- 在某些情况下，农民合作社可能由于不了解相关法律法规或误判事故性质，而没有及时报告事故。这种情况下，虽然合作社没有故意隐瞒的意图，但仍然可能因未履行报告义务而面临一定的法律责任。不过，与故意瞒报相比，这种责任通常较轻，且更侧重于教育和纠正。
关于农民合作社的法律地位与报告义务：
- 农民合作社作为一种经济组织，在法律上享有相应的权利和义务。当发生安全事故时，合作社有义务按照相关法律法规的规定，及时向有关部门报告。这是合作社作为社会成员应尽的责任，也是保障公共安全、维护社会秩序的重要一环。
法律建议：
- 对于农民合作社而言，一旦发生安全事故，应立即启动应急预案，确保人员安全，并尽快向相关部门报告事故情况。
- 合作社应加强对相关法律法规的学习和了解，明确自身的权利和义务，避免因不了解法律而误入歧途。
- 如果合作社对事故报告义务存在疑问或不确定如何处理，应及时咨询专业律师或相关部门的意见，以确保合法合规地处理事故。
可能后果：
- 如果农民合作社故意瞒报事故，可能会面临行政处罚，如罚款、停业整顿等。在情节严重的情况下，相关责任人还可能承担刑事责任，如构成“不报、谎报安全事故罪”等。
- 即使合作社没有故意瞒报的意图，但因未履行报告义务而面临法律责任时，也可能对合作社的声誉和运营造成负面影响。
因此，农民合作社在施工发生事故后，应积极履行报告义务，确保合法合规地处理事故，以维护自身的合法权益和社会公共利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。