在双方当事人均不提工程量鉴定的情况下，我们可以从以下几个角度来分析和处理这一问题：

1. 依据合同条款处理：

   • 首先，应仔细审查双方签订的合同，特别是关于工程量确认、结算以及争议解决方式的条款。如果合同中明确规定了工程量的确认方式或结算程序，并且未提及必须依赖工程量鉴定，那么双方应依据合同约定进行结算。
   • 若合同中虽未直接规定工程量鉴定，但约定了“以实际完成工程量为准”或类似表述，且双方对实际完成工程量存在争议，此时虽双方未主动提出鉴定，但法院或仲裁机构在审理案件时，可能会根据案件需要，依职权或应一方申请，委托专业机构进行工程量鉴定，以查明事实，公正裁决。

2. 协商与调解：

   • 在双方均不愿提出工程量鉴定的情况下，最直接且成本较低的方式是尝试通过协商达成一致。双方可以坐下来，基于各自掌握的证据和资料，就工程量进行坦诚的讨论，力求达成共识。
   • 如果协商无果，可以考虑邀请第三方（如行业协会、调解机构等）进行调解。调解员会协助双方梳理争议点，提出解决方案，促进双方和解。

3. 诉讼或仲裁中的应对策略：

   • 若双方最终选择通过诉讼或仲裁解决争议，且工程量成为争议焦点，而双方又均未提出鉴定申请，此时，法院或仲裁机构可能会根据案件审理需要，主动询问双方是否需要进行工程量鉴定。
   • 作为当事人一方，如果认为工程量鉴定对己方有利，即使最初未提出，也可在诉讼或仲裁过程中，根据案件进展和对方主张，适时提出鉴定申请。同时，应准备好相关证据材料，以支持己方的鉴定请求。
   • 如果双方均坚持不进行工程量鉴定，且法院或仲裁机构认为工程量是查明案件事实的关键，可能会依职权委托鉴定。此时，双方应积极配合鉴定工作，提供必要的资料和协助。

4. 风险评估与预防：

   • 对于未来可能发生的类似争议，建议在合同签订时即明确工程量确认和结算的具体方式，包括是否需要工程量鉴定、鉴定的程序、费用承担等，以减少争议发生的可能性。
   • 在合同履行过程中，双方应保持良好的沟通，及时就工程量进行确认和记录，避免事后产生争议。

总之，面对双方当事人均不提工程量鉴定的情况，应首先依据合同条款处理，尝试通过协商或调解解决争议；若无法解决，则需在诉讼或仲裁中根据案件需要和对方主张，适时提出鉴定申请或应对对方的鉴定请求；同时，也应注重风险评估和预防，以减少未来类似争议的发生。